夢雀純米大吟嚷,被喻為神之清酒,2016年産量僅1000瓶,是一款陳年能力絕佳的年份清酒,非常罕有。有別於一般清酒沒有年份之分,且保存期有限,夢雀的特別之處在於其置放得愈久,味道愈爲成熟甘美。採用100%「奇蹟之米」伊勢光,夢雀的精米步合度磨至18%,非常珍罕;配合來自全日本最天然、最純淨之Nisiki河水釀造,當中含有豐富礦物質的硬水,成就了其極致高品質。

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