奧內拉亞莊園

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這個著名的博格利酒莊由侯爵盧多維科·安東尼世家 (Marchese Ludovico Antinori) 於 1981 年創立，旨在效仿他的叔叔馬裡奧·因西薩·德拉·羅凱塔 (Marchese Mario Incisa della Rocchetta) 成功管理的 diassia Guutaa，並打造出一個標誌性的標誌性女神：Sassia。

第一批葡萄園於 1982 年由 Ludovico 種植，他研究了土地並決定種植法國葡萄品種（赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸）。後來又種植了白葡萄品種長相思、維歐尼和小芒勝。

1985年，Ludovico建造的新酒莊開始運營，但直到1989年才正式落成。貝拉里亞（Bellaria，沿海地區）的葡萄園於1990年開始種植。

1991 年，米歇爾·羅蘭 (Michel Rolland) 被任命為顧問釀酒師，負責指導蒂博爾·加爾 (Tibor Gal) 走向更「國際化」的風格，1999 年，著名的羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 收購了奧納亞酒莊的少數股份。

Le Serre Nuove 於 1997 年推出，是奧納亞酒莊的第二種葡萄酒，採用較年輕的葡萄藤釀造，並與更多的梅洛混合，口感更柔和。

2002 年，羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 完全控制了奧納亞酒莊，並將 50% 的股份轉讓給弗雷斯科巴爾迪侯爵 (Marchesi de Frescobaldi)，此舉引起了安東尼世家 (Antinori) 的強烈反應，因為他們並不知道酒莊將被出售給弗雷斯科巴爾迪家族。

從 2003 年份開始，Michel Rolland 被聘為釀酒顧問，Alex Heinz 被任命為釀酒師。

在羅伯特·莫爾達維 (Robert Moldavi) 被出售給星座集團 (Constellation Brands) 後，酒莊剩餘的 50% 股份被出售給弗雷斯科巴爾迪侯爵 (Marchese de Frescobaldi)，而費迪南多·弗雷斯科巴爾迪 (Ferdinando Frescobaldi) 被任命為董事長。

釀酒

在去梗之前和之後，葡萄串在雙重分類台上手工挑選，最後輕輕壓碎。

每種葡萄品種和單一葡萄園的酒莊都單獨釀造。發酵在不銹鋼和混凝土槽中進行。

蘋果酸乳酸發酵主要在橡木桶中進行，其中70%為新橡木桶，30%為舊橡木桶。之後，葡萄酒在奧納亞酒莊恆溫酒窖的橡木桶中陳釀約18個月。

裝瓶後，葡萄酒還需要陳釀 12 個月才能上市。

葡萄酒

奧納亞

新塞爾

勒沃爾特

比安科（白色）