2026-01-26 亨利·博諾 – 以時間雕琢的教皇新堡

工藝位於Chateauneuf-du-Pape的Henri Bonneau是家族傳承的名號。自二十世紀中葉起以自家祖父裝瓶，堅持以傳統的釀酒釀造，以自然發酵、在舊橡木桶中進行部門培育，裝瓶後亦是莊園靜置才釋出。 2016年亨利·博諾辭世後，家族其紡織莊哲學，逐年發布其生前提出的酒類，確保品質與一脈相承。

Henri Bonneau的葡萄園小而分散，土壤以覆蓋大鵝卵石的泥土與砂質層為主，兼具保溫與排水，促進成熟與風味濃縮。以老藤歌海娜為核心，少量慕合懷特與Counoise輔以佈局結構與層次。偏採晚收策略帶來高成熟度與天然濃度，塑造出深稀疏的酒體與稀疏。

酒風優雅：紅莓與車厘子的色素果香組成香草、甘草、黑橄欖與皮革風味；單寧絲滑，果味與結構具有極佳的平衡。除經典Chateauneuf-du-Pape外，精選的Marie Réserve des Célestins更見深度與層次，具備長期陳年潛力。

亨利博諾教皇新堡 2014 年
原價$1,450/瓶 優惠價$1,150/瓶
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亨利·博諾 (Henri Bonneau) 教皇新堡珍藏酒 2015
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