2023 泡泡派對 | 香檳 9 折優惠
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法國人當然知道如何用香檳來享受派對。無論是與朋友聚會，或是參加盛大的慶典活動，法國人都喜歡打開瓶塞，讓香檳的氣泡流淌。 法國人向來追求享受生活，無論是朋友聚會還是參加晚宴，手上都少不了一杯香檳。但你知道「香檳」的發明是誰嗎？你真的認識香檳嗎？ |
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►𝗪𝗵𝗼 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗻𝘁𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴誰發明了「香檳」 ？ |
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過去，香檳地區的葡萄種植者試圖複製勃根地葡萄酒的成功，但寒冷的天氣阻止了發酵，而當春天來臨時，酵母細胞被喚醒，釋放出二氧化碳氣體，發酵就會重新開始。
氣泡酒就此誕生。
香檳歷史源遠流長，最早可追溯自中世紀，高貴，只有用香檳區出產的葡萄所釀造的氣泡酒才被稱為「香檳」。但是誰發明了“香檳”
 卻是眾說紛沓，詳細已不可考。
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► 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗜𝗺𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝗝 𝗿𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻 香檳改良大師 Dom Pérignon
圖片來自 Delphotostock - stock.adobe.com
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香檳的歷史悠久，可追溯至17世紀。關於香檳的真正發明者，眾說紛紜。但唐培裡儂確實發明了瓶內二次發酵，這使得他成為我們所知香檳的無可爭議的創始人。
發明者雖不可考，但香檳是由法國修道士Dom Perignon進一步發揚光大。當時技術有限，人們不冷天氣會令酵母休眠，便以為整個花生的發酵過程已完成，便裝瓶存放到酒窖裡。
天氣回暖時，啤酒甦醒再次在酒瓶中二次發酵，產生充氣氣泡，早期的酒瓶經常因為氣壓關係而爆裂。當時Dom Perignon無意中嚐到這種「氣泡酒」並為天人感到驚愕，而他往後一生都醉心鑽研如何提升香檳的風味。 |
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