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在法國葡萄酒的傳統中,「Père et Fils(父與子)」或「& Fils(與子)」的標記承載著家族浣熊的薪火相傳。這次為大家帶來一款Bouchard Père & Fils稀有的6公升瓶裝白酒,完美之選,只此一瓶~

在法國釀酒傳統中,「Père et Fils」(父與子)或「& Fils」(父子)的稱號象徵著家族釀酒世代傳承的傳承。今天,我們很榮幸推出一款來自寶尚父子酒莊(Bouchard Père & Fils)的稀有6升裝葡萄酒-絕佳之選,而且機會難得!

“風土的靈感,時間的成果。”

喬治-路易斯·勒克萊爾·德·布馮

布沙爾·佩雷和兒子們

蒙哈榭特級園,

2010年,6000毫升

港幣 68,420

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Bouchard Pere et Fils 蒙哈榭特級園,2010 年,6000ML

Bouchard Père & Fils 是由父子共同創立的家族企業。創辦人 Michel Bouchard 於 1731 年從事 Beaune 布料貿易業務,兒子 Joseph Bouchard 其後加入公司並接手業務。 1775 年,當 Joseph 購入第一個葡萄園時,工廠正式採用「Bouchard Père & Fils」(父子)之名。


它是布根地最古老規模首屈一指的酒莊之一,擁有該地區最大的一級園和特級園地塊,歷經近三個世紀傳承與九代人的匠心經營。


這座歷史名莊於1995年由香檳世家Henriot收購,接手後徹底革新了橡木桶風格,將究竟濃重的橡木桶風味轉化為清新乾淨的果香風格。

寶尚父子酒莊(Bouchard Père & Fils)其實是由一對父子創立的家族企業。創辦人米歇爾·寶尚(Michel Bouchard)於1731年在博訥創立了一家紡織品貿易公司,後來他的兒子約瑟夫·寶尚(Joseph Bouchard)加入並最終接管了這家公司。 1775年,約瑟夫收購了酒莊的第一座葡萄園,酒莊正式更名為「寶尚父子酒莊」(Bouchard Père & Fils)。


作為勃根地最古老、最負盛名的酒莊之一,它擁有該地區最大的一級葡萄園和特級葡萄園,並透過九代的精湛技藝傳承了近三個世紀的釀酒技術。


這座歷史悠久的酒莊於1995年被著名香檳酒莊亨里奧特收購。在易主後,酒莊經歷了徹底的風格變革,從橡木味濃鬱的葡萄酒轉向了更清新、更純粹、果味濃鬱的葡萄酒。

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照片由bouchard-pereetfils.com提供

品酒筆記

香氣濃鬱,融合了阿瑪菲檸檬、佛手柑、橙子撻和野生香草的芬芳。成熟豐盈,飽滿的口感之下卻蘊藏著厚重的架構。酒體龐大,卻不失清爽。白堊質的力量感十足,彷彿一股巨浪傾瀉而下。酒體平衡精準,餘韻悠長,礦物質氣息濃鬱。產自0.89公頃的葡萄園。採用有機種植的葡萄。適飲或靜置


—— 98分

—— Stuart Pigott - jamessuckling.com

這款酒應有盡有。寶莎酒莊在蒙哈榭(Montrachet)擁有0.89公頃地理位置優越的葡萄園——位於拉莫內(Ramonet)以南的普利尼(Puligny)一側(以及羅曼尼康帝(DRC)在夏山(Chassagne)的第一個葡萄園區塊以北)。葡萄以整串緩慢壓榨,然後入桶發酵(僅使用15%的新葡萄),以突出果香的純淨。這款酒香氣細膩,從柑橘、青蘋果到成熟的蘋果、杏子和桃子,略帶洋甘菊、奶油和苦味,並以濃鬱的礦物味為基調。這款年份酒的風味深度令人印象深刻,餘韻悠長。適飲期為2025-2060年



—— 98

—— arles Curtis MW - Decanter

清澈清新的檸檬黃,口感絕佳。略帶些許後勁,但潛力無限。各種風味略有交織,略帶橡木味,柑橘味,以及濃鬱純淨的白色水果風味,當然還有這片偉大葡萄園非凡的濃鬱和持久力。接下來還有許多細微的差別,我想這會是一個很好的例子。我想,他們的採摘日期選擇得非常完美



—— 96-98

—— Jasper Morris MW - 勃艮地內幕

這款引人注目的2020年份蒙哈榭特級園葡萄酒,從杯中飄出成熟梨子和柑橘類水果的芬芳,並混合著蜂巢、白花、新鮮麵包和烘焙香料的芬芳。酒體飽滿,層次豐富,層次豐富,入口質感豐富,中段口感飽滿豐滿,餘韻悠長,帶有鹹香。儘管規模龐大,卻依然保持著精緻的美感。這絕對是一流的



—— 95-97+

—— William Kelley -《葡萄酒倡導者》(2022 年 1 月)

濃鬱的花香中夾雜著一絲酚類物質,散發著水煮蘋果、梨子、白桃、異國風情的茶和茴香的芬芳。酒體飽滿,口感濃鬱,口感綿密,口感柔和,令人印象深刻,酒體厚重,乾爽適中,略帶苦澀,餘味悠長。如果能再加點深度就更好了,但如果能收納5年以上,幾乎一定會有更佳的口感。 2032年起飲用



—— 94-97

—— 艾倫‧梅多斯 - 伯格獵犬

2020年份的蒙哈榭特級園葡萄酒香氣清晰,融合了克萊門小柑橘、碎石、一絲葡萄柚和泥土的氣息。酒體在杯中完美展現。口感均衡,入口略帶蠟質,略帶一絲香料氣息,餘韻濃鬱,並伴隨悠長的薑味酒體強勁,毋庸置疑,但從長遠來看,我可能更喜歡騎士拉卡博特。適飲期為2027-2050年



—— 93-95

—— 尼爾馬丁 - Vinous

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