特徵
| 酒廠 |
聖圭多莊園 |
| 子區域 |
托斯卡納
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| 種類 |
60% 赤霞珠| 40% 梅洛 |
| 格式 |
750毫升 |
| 酒精度 |
14.5% |
| 吐渣 |
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| 劑量 |
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| 認證 |
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品酒筆記
葡萄酒倡導者 94，莫妮卡·拉納，2024 年 3 月 21 日
Tenuta San Guido 2022 Guidalberto 酒莊採用梅洛和赤霞珠釀造，擁有與意大利頂級葡萄酒之一西施佳雅 (Sassicaia) 相同的基因，但由於添加了梅洛，風格更加直接。這款溫暖的年份酒展現出中等偏深的濃度和飽滿的香氣，讓人立刻聯想到在當地農貿市場曬太陽時品嚐黑莓和黑醋栗的滋味。這款酒展現出柔和的一面，水果的新鮮度和淡淡的橡木香料氣息傳遞出相當優雅的氣質，這些氣息在這裡清晰可辨，卻又不失優雅。
飲用期限：
2024 - 2030
酒廠
手工採摘，並使用分類台進行進一步篩選。去梗並輕輕壓榨葡萄，以限制單寧的釋放，最大程度地保持葡萄的優雅。
引入平均溫度為19-20°C的不銹鋼發酵槽。使用乾冰進一步冷卻機械設備和發酵槽。
酒精發酵在受控溫度下進行，溫度保持在28-29°C左右。梅洛浸漬時間約11-13天，赤霞珠浸漬時間約15-16天。
蘋果酸乳酸發酵於十月底自然啟動。發酵結束後，將葡萄汁滗析出來，以去除沉澱物，最大程度地保持酒體清潔。
酒廠
20 世紀 20 年代，侯爵馬裡奧·因西薩·德拉·羅凱塔 (Marchese Mario Incisa della Rocchetta) 夢想釀造一種能夠與最好的波爾多葡萄酒相媲美的新葡萄酒。
到了 20 世紀 40 年代，在 Tenuta San Guido 定居後，他決定種植赤霞珠，部分原因是他注意到托斯卡納的土壤與波爾多的格拉夫的土壤相似。
最初的年份葡萄酒並不受歡迎，因此從1948年到1967年，西施佳雅一直是聖圭多酒莊（Tenuta San Guido）的法定葡萄酒。幾年後，他意識到透過陳釀，西施佳雅的品質得到了顯著提升。直到1968年，西施佳雅才首次進行商業化銷售。
在接下來的幾年裡，酒窖被轉移到一個溫度可控的地方，鋼製發酵桶取代了木桶，法國小橡木桶也被引入到陳釀過程中。
