日期： 2022 年 9 月 21^日- 星期三

地點：銅鑼灣535號樓K7座26樓（謝斐道535號）

容納人數：20人

時間：下午 6:15 - 下午 7:45

本次品酒會我們將品嚐來自世界各地的 7 種夏多內，包括勃根地的經典葡萄酒以及來自歐洲、美國和澳洲的優質葡萄酒。

之所以選擇這些例子，是因為我們相信它們真實反映了葡萄品種的風格，而且它們很好地代表了它們的產地風土。

在這次品酒會上，我們將討論每個地區的釀酒技術和葡萄栽培實踐，並比較氣候、土壤和釀酒師對每種葡萄酒的影響。

我們主要專注於優質、涼爽氣候的夏多內，這些夏多內均來自其產區的標竿優秀種植者。

葡萄酒將分 3 輪品嚐，每輪品嚐 2 種葡萄酒，最後品嚐秘密葡萄酒。

品嚐活動包括一杯迎賓飲料、小吃（麵包、起司和熟食）以及維多利亞港的絕妙景色。

John Chan將展示葡萄酒

（前文華東方置地廣場米其林二星餐廳 Amber 首席侍酒師）

品嚐的葡萄酒：

- 巴斯菲利普酒莊夏多內 2016 - 吉普斯蘭 - 澳大利亞

- Holger Koch 夏多內 *** 2019 - KAISERSTUHL - 德國

- Pierre Yves Colin Morey St Aubin Le Banc 2019 - 勃根地 - 法國

- Morgen Long X-Omni 葡萄園 2019 - 俄勒岡州 - 美國

- Errazuriz Las Pizarras 2018 - 阿空加瓜海岸 - 智利

- Francois Raveneau Chablis 1er Cru Buteaux 2018 - 勃艮地 - 法國

- 秘密夏多內（大瓶裝）

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