威拉米特谷霞多麗
2019 年常規裝瓶的威拉米特谷霞多麗由來自六個不同葡萄園的水果混合而成，所有葡萄園均為旱地耕作，其中 40% 來自 Seven Springs Vineyard，25% 來自 X-Omni，19% 來自 Durant，8% 來自 Loubejac，7% 來自 Yamhill，1% 來自 The Eyrie。
100%夏多內。壓榨後，在壓榨機中浸泡，然後經過12-24小時的冷沉澱使其呈現棕色，最後添加硫磺。原生酵母發酵始於鋼桶，最終在新橡木桶和中性法國橡木桶中混合完成。完全蘋果酸乳酸發酵，並在20%的新法國橡木桶中陳釀。冷穩定、過濾，並在18個月後裝瓶。產量為1800瓶。
