特徵
| 酒廠 |
保羅·佩爾諾特 |
| 子區域
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伯恩丘 |
| 種類
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夏多內 |
| 格式
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750毫升 |
| 酒精度
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13.5% |
| 吐渣 |
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| 劑量 |
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| 認證 |
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品酒筆記
賈斯柏‧莫里斯 93歲，2023年12月
淡淡的青檸檸檬香氣。香氣更濃鬱，略帶柑橘氣息。入口時，乾淨的白色水果風味在口中縈繞，後味更強勁，堪稱佳釀，但精準度略遜於頂級佳釀。餘韻綿長，展現出更成熟的韻味。
2028-2036年飲用
酒廠
酒廠
保羅佩爾特酒莊 (Domaine Paul Pernot) 與勒弗萊酒莊 (Domaine Leflaive) 一起在普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 地區佔有重要地位，在博訥丘 (Côte de Beaune) 擁有 22 公頃土地，尤其是在普利尼公頃土地，其中包括巴塔德-蒙哈榭 (Bâtard-Montrachet) 和比安恩恩恩斯-巴塔德-蒙哈榭 (Bâtard-Montrachet) 等珍貴土地。 Paul Pernot 在 1950 年代創立了酒莊，距今已有七代人的歷史，並在二戰後穩步發展。
儘管酒莊透過與 Joseph Drouhin 的長期合作銷售了 80% 的產量，但仍秉承了經典的普利尼-蒙哈榭風格。
酒莊的葡萄園種植著五、六十年代的老藤，專注於釀造特級園和一級園葡萄酒，並秉持自然友善的釀造方式。酒莊的橡木桶使用率適中：村莊級葡萄酒橡木桶使用率10% - 15%，一級園使用率20% - 25%，特級園使用率30% - 40%。釀造出的葡萄酒以其圓潤的口感、細膩的礦物感和濃鬱的果香而聞名，擁有極佳的陳年潛力。
