特徵
| 酒廠 |
肖夫山上的金腳 |
| 子區域
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勃根地 |
| 種類
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黑皮諾 |
| 格式
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750毫升 |
| 酒精度
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| 吐渣 |
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| 劑量 |
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| 認證 |
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品酒筆記
酒廠
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葡萄藤是有機種植的。
- 土壤的機械化勞動。葡萄採用簡單的蓋由式修剪，用長枝進行，每隔一個芽眼進行摘除，這樣最終的葡萄串既美觀又通透。
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葡萄用板條箱手工採摘，在分類台上分類，100% 去梗，整個漿果用小型不銹鋼車廂運送到桶中，以免壓碎原料。
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陳釀 15 個月：15% 新桶，40% 大桶（22 百公升 - Rousseau 2013），60% 勃根地葡萄酒（Taransaud、Stockinger、Hermitage）
酒廠
「Au Pied du Mont Chauve」 這個名字的起源可以追溯到 2000 年代後期，當時 Picard 家族在 Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin 和 Puligny-Montrachet 擁有葡萄園。
這個名字的靈感來自蒙哈榭（Montrachet）的一座山丘，綽號「Mont Chauve」。 「Au Pied du Mont Chauve」在這個享有盛譽的葡萄酒產區擁有豐富的葡萄園，擁有二十個著名的氣候區，例如Les Demoiselles和Les Caillerets。
多年來，葡萄園一直秉承風土與葡萄酒的協同效應，採用生物動力法種植，並專注於自然釀造。奧皮耶杜蒙肖夫酒莊的葡萄酒口感醇厚細膩，富有表現力，體現精準與優雅。經過精心陳釀，這些葡萄酒呈現出濃鬱與清新的罕見結合，展現出非凡的細膩口感。
