玫瑰與箭

點此探索葡萄酒

Rose & Arrow 成立於 2012 年，是 Evening Lands 創辦人 Mark Tarlov 和 Louis-Michel Comte Liger-Belair 共同發起的項目，後者邀請了傳奇風土顧問 Pedro Parra 加入此計畫。
我們的目標是透過探索和發現該地區的特級葡萄園風土來釀造最好的俄勒岡葡萄酒。
團隊與年輕的 Felipe Ramirez（釀酒師）一起花了 6 年時間對威拉米特谷的土地進行解讀，觀察地塊內的地塊，然後專注於這些地塊內的特定岩石縫隙。

葡萄園

在佩德羅·帕拉（Pedro Parra）的幫助下，Rose & Arrow團隊在葡萄園中挖了一個深洞，露出了層層土壤和岩石。這些洞揭示了複雜的地質結構，包括各種火山岩和玄武岩，葡萄酒的釀造也圍繞著這些土壤類型。
所生產的眾多葡萄酒均具有非常特殊的土壤類型，並分為 3 個品質等級：「村莊」（具有相似岩石結構的小型葡萄園）、「關節」（具有個體特徵的特定岩石部分）和「主要表現」（來自非常特殊的地質條件的葡萄藤，可以最好地表達黑皮諾）。

釀酒

該團隊目前在俄勒岡州擁有60公頃的葡萄園，其中2公頃用於釀造Rose & Arrow葡萄酒。每種葡萄酒每年的產量限制在1200至4200瓶。
與Liger Belair酒莊的釀造過程類似，葡萄100%去梗，萃取過程輕盈如泡酒，冷浸漬持續7-8天。隨後，葡萄汁在開放式發酵槽中用本地酵母發酵，並定期進行輕柔的泵壓。
發酵後，葡萄酒會依酒不同，在最多50%的新橡木桶中陳釀12-16個月。橡木桶由Louis Michel釀造Liger Belair葡萄酒的桶匠提供。葡萄酒裝瓶前無需澄清或過濾。

葡萄酒

沃登·希爾

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霍普韋爾山“聚集的石頭”

沃登·希爾《紅塵》