2026-01-09 Pierre Girardin – 才華洋溢的年輕釀酒師

出身勃根地釀酒世家，Pierre Girardin 自幼便在父親Vincent Girardin的酒窖中長大，並在2017年創立了自己的酒莊，推出首個年份。

Pierre 的釀造哲學是「低干預、高精度」。在白酒方面，他偏好整串輕柔壓榨，避免過度的攪桶與氧化接觸。他特別引入大容量、訂製比例的橡木桶（常見為約456公升級別），並搭配低度烘烤，用更溫和的微氧化來拉長酒體的弧線，避免香草與烘烤氣息蓋過風土本身，尋求口感的平衡。

他的白酒給人的印象往往是冷峻而優雅，帶有檸檬皮、白花、青蘋果與礦物的調性，有時伴隨細緻的火石與輕微煙燻感，收尾乾淨。

Pierre Girardin Meursault Grands Charrons 2022
原價$1,100/瓶 優惠價$980/瓶

Pierre Girardin Meursault Le Limozin 2022
原價$1,280/瓶 優惠價$1,150/瓶

Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2020
原價$1,050/瓶 優惠價$950/瓶

Pierre Girardin Puligny Montrachet 2021
原價$1,150/瓶 優惠價$1,050/瓶

Pierre Girardin Puligny Montrachet Les Enseigneres 2022
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