2026-01-23 Domaine Dujac — Morey Saint Denis 的風土藝術

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Domaine Dujac由 Jacques Seysses 於 1968 年創立。Jacques 在成立酒莊前，曾於 Volnay 的 Domaine de la Pousse d’Or 師承 Gérard Potel，深受其以優雅與均衡為核心的Burgundy釀造哲學影響。其後，Dujac 陸續於Morey Saint Denis 取得關鍵葡萄園，尤以特級園 Clos de la Roche 與 Clos Saint Denis，這兩塊園地成為酒莊的代表作。

Dujac 的釀造哲學是使用高比例的整串發酵，視乎年份、果實成熟度而定，常見的比例從過半到近乎整串，藉此帶來紫羅蘭與玫瑰花、香草與東方香料般的複雜香氣，以及更細緻、絲滑的單寧。而 Clos de la Roche 與 Clos Saint Denis 這兩塊特級園，分別展現了力量與纖細的兩端：前者有飽滿的酒體與紮實的骨架，後者則以花香、細緻感展現優雅的風格。

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2006
優惠價$6,800/瓶 (原價$7,500/瓶)
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Domaine Dujac Clos Saint Denis Grand Cru 2006
優惠價$7,000/瓶 (原價$8,200/瓶)
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Domaine Dujac Clos Saint Denis Grand Cru 2013
 優惠價$5,500/瓶 (原價$6,200/瓶)
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Domaine Dujac Clos Saint Denis Grand Cru 2014
優惠價$5,900/瓶 (原價$6,800/瓶)
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