2026-01-21 Giuseppe Quintarelli - 風乾與長期熟成的藝術

Giuseppe Quintarelli 是意大利Veneto Valpolicella Classico的傳統派名莊，以近乎苛求的葡萄甄選、漫長的果實風乾與超長期的大桶熟成著稱，酒款以深度、複雜度與卓越的陳年潛力享譽國際。

酒莊僅採收成熟度極高且完好健康的果實，經嚴格手工篩選後，置入通風良好的果實風乾室（fruttaio）自然風乾，使風味與糖分緩慢濃縮。之後多以大型Slavonian Oak長期熟成；其中 Amarone 常見約七年的熟成時間，Valpolicella Classico Superiore 亦以多年熟成塑造深度與層次。

Amarone della Valpolicella Classico 憑藉長期風乾與超長桶內熟成，充滿濃縮的車厘子、乾果、可可、香料與皮革等複雜香氣；口感厚實而不失酸度，充分展現Amarone 的骨幹與風乾深度。

Valpolicella Classico Superiore 常以傳統 Ripasso 工法增添結構與芳香層次，經長期大桶熟成後，呈現紅莓、乾燥花卉與辛香料交織的優雅平衡。

IGT「Alzero」則是酒莊最具話題性的特釀之一，通常以 Cabernet Franc 為主，並佐以其他波爾多品種，採用近似 Amarone 的風乾與長期熟成法，帶來濃縮而立體的黑色水果、香草與香料層次，兼具力量與精緻度。

🔷Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet Franc, 1991, 750ML🔷
‼️ 優惠價HKD 3,500瓶 ‼️(原價HKD 4,500/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico, 1983, 750ML🔷
‼️ 優惠價HKD 7,600瓶 ‼️(原價HKD 8,200/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico, 1995, 750ML🔷
‼️ 優惠價HKD 7,000瓶‼️(原價HKD 7,800/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore, 1991, 750ML🔷
‼️ 優惠價HKD 2,600瓶 ‼️(原價HKD 3,200/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore, 1992, 750ML🔷
‼️ 優惠價HKD 2,300瓶 ‼️(原價HKD 2,800/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore, 1995, 750ML🔷
‼️ 優惠價HKD 1,850瓶 ‼️(原價HKD 2,300/瓶 )