2026-01-26 Henri Bonneau – 以時間雕琢的Chateauneuf-du-Pape典範

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坐落於Chateauneuf-du-Pape的 Henri Bonneau 是家族傳承的名莊。自二十世紀中葉起以自家名義裝瓶，堅持以傳統的釀酒工藝釀造，以自然發酵、在舊橡木桶中進行漫長培養，裝瓶後亦於酒莊靜置才釋出。2016 年 Henri 辭世後，家族延續其釀酒哲學，逐年發布其生前精心培養的酒款，確保風格與品質一脈相承。

Henri Bonneau的葡萄園小而分散，土壤以覆蓋大鵝卵石的黏土與砂質層為主，兼具保溫與排水，促進成熟與風味濃縮。以老藤 Grenache 為核心，少量 Mourvèdre 與 Counoise 輔以增添結構與香氣層次。偏晚採收策略帶來高成熟度與天然濃度，塑造出深邃飽滿的酒體與細膩質感。

酒風濃郁而優雅：紅莓與車厘子的甜美果香交織香草、甘草、黑橄欖與皮革氣息；單寧絲滑，果味與結構有著絕佳平衡。除經典Chateauneuf-du-Pape外，精選的 Marie Réserve des Célestins 更見深度與層次，具備長期陳年潛力。

Henri Bonneau Chateauneuf du Pape 2014
優惠價$1,150/瓶 (原價$1,450/瓶)
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Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins 2015
優惠價$2,750/瓶 (原價$2,980/瓶)
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