部落格 / semi carbonic fermentation

理查德·羅蒂爾斯

離開夏布利後,理查德·羅蒂爾前往南非、紐西蘭和法國南部累積釀酒經驗。回到法國後,他在博若萊創立了自己的酒莊,在風車磨坊(Moulin a Vent)產區購買了一批非常古老的葡萄藤,並轉向有機農業。

如今,他擁有 5 公頃的葡萄園,釀造出新鮮、純淨、帶有紅色水果風味的博若萊葡萄酒,其濃度和結構良好,可在瓶中陳釀。

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