穆贾库

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无隽纯米大吟酿是一款极其稀有且品质上乘的年份清酒，具有极高的陈年潜力。与其他陈年能力有限的清酒不同，无隽如同佳酿一般，瓶陈后风味愈加醇厚复杂。无隽年产量仅1000瓶，仅供私人收藏家和特邀合作伙伴享用。

日本清酒的最高荣耀
无隽清酒由堀江酒造株式会社于 1764 年江户时代中期创立，采用 100% 伊势光米酿造，伊势光米是伊势神宫出产的最好的大米，精米步合仅为 18%。

来自纯净锦河的泉水
堀江酒造厂位于著名的锦川最北端，锦川自北向南流经岩国市，被评为日本百大名水之一。
众所周知，最好的清酒来自最纯净的水，水质对清酒的味道影响很大，因此堀江酒造使用锦川最纯净的地下泉水酿造无骠清酒。
硬水富含矿物质，因其品质高、纯度高而被选用。

稻米诞生于伊势神宫的田野之中。
伊势光米产于平成时代著名的伊势神宫田地，被视为特级大米。
为了生产最高品质的大米，Mujaku 稻米的生产过程中，稻田采用减少农药使用和使用有机肥料的方式进行种植。

伊势光米
我们收割伊势光米，并将其精磨得如同钻石一般。新白是稻米的中心部分，也是酿造清酒最重要的部分。稻米越接近新白，酿造出的清酒就越好，这就是为什么无骥要将稻米精磨至原粒的18%以下的原因。

堀江啤酒厂
堀江是这一地区历史最悠久的清酒酿造厂。它位于锦河上游，沿山谷而建，距离此处大约一个小时船程。
堀江酒造的酿酒大师堀江富善先生，最初在东京农业大学学习陈酿清酒，他接受了酿造日本最昂贵清酒的挑战，将传统方法与现代技术相结合，当消费者品尝他独家创作的“无駄”时，听到“堪比葡萄酒”这句话，这深深地吸引了他。

“我们选用锦川上游的硬水，经过反复试验，将其硬度调整到罕见的18%，最终酿造出一种浓郁、甘甜且独特的佳酿。”——堀江富前

Mujaku 直接分销给收藏家、高级酒店和餐厅，例如迪拜哈利法塔的 Armani 餐厅、银座的 Matsuya 餐厅（与 Romanee Conti 一起出售）以及香港的 Madison Wine。