特征
| 酒厂 |
贝特朗·安布鲁瓦兹 |
| 次区域
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夜海岸 |
| 种类
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100%阿里戈特 |
| 格式
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750毫升 |
| ABV
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- |
| 吐出 |
- |
| 剂量 |
- |
| 认证 |
HVE3认证
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技术细节和地图
（上传日期：2025年1月21日）
品鉴笔记
它活泼的口感和柑橘类水果的香气，与烤鱼、海鲜或山羊奶酪搭配都很合适。
它也可以与黑加仑奶油（天然的或天然的）一起作为餐前酒饮用。
酿酒厂
树龄40年以上的葡萄园。葡萄手工采摘，经过筛选后整颗放入压榨机。葡萄汁在罐中静置24至48小时，进行自然净化、自然酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。装瓶前在不锈钢罐中陈酿10个月。不进行澄清处理，仅进行轻微过滤。
土壤类型：粘土和石灰岩
酒厂
安布鲁瓦兹酒庄的历史可以追溯到18世纪，最初位于普雷莫-普里西。1987年，贝特朗·安布鲁瓦兹接管了酒庄，并将其规模扩大到约52英亩。
他们现在拥有位于 Clos de Vougeot 和 Corton 的 Grand Cru 葡萄园，以及位于 Nuits-St-Georges 的 Premier Cru 葡萄园：Les Terres Blanches（Blanc）、Les Argillières、En Rue de Chaux 和 Les Vaucrains。
出于对葡萄酒的热爱，伯特兰转而采用有机种植方式，酿造出一种由30%霞多丽和70%黑皮诺混酿而成的葡萄酒。他们一丝不苟的酿酒工艺包括手工筛选和精准的发酵技术。
初次发酵在 6-8°C 下持续约 7 天，随后在 13°C 下进行第二次发酵约 10 天。之后，葡萄酒在橡木桶中进行 4-5 个月的苹果酸-乳酸发酵，并根据其浓度陈酿 10 至 18 个月。
