特征
| 酒厂 |
阿兰·沙维 |
| 次区域 |
科特德博讷 |
| 种类 |
霞多丽 |
| 格式 |
750毫升 |
| ABV
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13% |
| 吐出 |
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| 剂量 |
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| 认证 |
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品鉴笔记
作者：阿兰·沙维
普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）葡萄酒的典型特征是青苹果和柠檬的香气和风味，与邻近村庄的葡萄酒相比，口感往往更加紧致有力。少量新法国橡木桶的陈酿赋予了葡萄酒烤面包和香草的风味。普利尼-蒙哈榭白葡萄酒结构严谨，酸度高，口感紧致，非常适合长期陈年。
酿酒厂
酒厂
阿兰·沙维酒庄（Domaine Alain Chavy）在普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）拥有17英亩葡萄园，酿造出优雅而经久耐存的勃艮第白葡萄酒。阿兰·沙维酒庄成立于2003年，在普利尼-蒙哈榭、夏山（Chassagne）、默尔索（Meursault）等地拥有葡萄园，并保留了诸如莱普塞勒（Les Pucelles）等重要的特级葡萄园。
他和家人居住在普利尼-蒙哈榭，在一个罕见的新型地下酒窖中经营，采用理性除草法改进葡萄园和酒窖的管理方式。
在酒窖里，阿兰采用橡木桶发酵，其中15%使用400升的大橡木桶，至多25%使用228升的新橡木桶进行陈酿。他的葡萄酒充分展现了风土特色，以内敛优雅、成熟果香和矿物质风味为特征，确保了其经久不衰的品质。
