特征
| 酒厂 |
圣基多 |
| 次区域 |
托斯卡纳
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| 种类 |
60%赤霞珠| 40% 梅洛 |
| 格式 |
750毫升 |
| ABV |
14.5% |
| 吐出 |
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| 剂量 |
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| 认证 |
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品鉴笔记
Wine Advocate 94, Monica Larner, 21 March 2024
这款2022年份的圣圭多酒庄（Tenuta San Guido）吉达尔贝托（Guidalberto）葡萄酒，由梅洛和赤霞珠混酿而成，与意大利顶级佳酿之一的萨西卡亚（Sassicaia）有着相同的基因，但由于加入了梅洛，其风格更为直接易饮。这款温暖年份的葡萄酒呈现出中等偏深的色泽，香气浓郁饱满，仿佛置身于阳光明媚的当地农贸市场，品尝着黑莓和黑醋栗的芬芳。酒体柔和细腻，果香清新，橡木桶的辛香若隐若现，却又巧妙地融合在一起，展现出优雅的气质。
饮用窗口： 2024-2030年
酿酒厂
手工采摘，再用分拣台进行进一步筛选。去梗后轻柔压榨葡萄，以限制单宁的释放，保持其最佳的优雅口感。
将物料引入平均温度为19-20℃的不锈钢发酵罐中。使用干冰进一步冷却设备和发酵罐。
酒精发酵在受控温度下进行，温度保持在 28-29°C 左右。梅洛的浸渍时间约为 11-13 天，赤霞珠的浸渍时间约为 15-16 天。
苹果酸乳酸发酵于十月底自然开始。苹果酸乳酸发酵结束后，将葡萄汁倾析以去除沉淀物，保持最大限度的清洁度。
酒厂
20 世纪 20 年代，马尔凯塞·马里奥·因奇萨·德拉·罗凯塔梦想创造一种能够与最好的波尔多葡萄酒相媲美的新葡萄酒。
到了 20 世纪 40 年代，他定居在圣圭多庄园后，决定种植赤霞珠，部分原因是他注意到托斯卡纳的土壤与波尔多格拉夫的土壤相似。
最初几年份的萨西卡亚葡萄酒并未受到热烈欢迎，因此从1948年到1967年，它一直只在圣圭多酒庄内部饮用。几年后，他意识到陈酿可以显著提升葡萄酒的品质。直到1968年，萨西卡亚才首次正式上市销售。
在接下来的几年里，酒窖被移到了温控地点，钢制发酵罐取代了木制发酵罐，法国橡木桶也被引入到陈酿过程中。
