特征
| 酒厂 |
保罗·皮洛特 |
| 次区域
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科特迪博讷
勃艮第
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| 种类
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100%霞多丽 |
| 格式
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750毫升 |
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| 剂量 |
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| 认证 |
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品鉴笔记
《葡萄酒倡导家》2020年2月刊，评分90-92分
2018 年夏山-蒙哈榭一级园 Les Champs Gain 葡萄酒香气浓郁，梨子和橙油的香气与糕点奶油和柑橘花的淡淡香气交织在一起，酒体中等至饱满，口感柔顺，余味悠长，酸度活泼，最后以优雅的芬芳和矿物质气息收尾。
酿酒厂
Les Champs Gains葡萄园位于一级园Caillerets正下方。Pillot家族的这块地种植着树龄45年的葡萄藤，土壤为石灰岩和深厚的粘土。
酒厂
皮洛家族的酿酒历史始于 19 世纪 80 年代，由让·巴蒂斯特·皮洛在夏山-蒙哈榭创立。一战后，他的儿子亨利和阿方斯相继扩大了庄园规模，亨利的儿子保罗进一步扩大了葡萄园的面积，收购了凯耶雷和格兰德鲁肖特等著名地块。
保罗于 2004 年退休后，他的儿子蒂埃里接管了保罗·皮洛酒庄。20 世纪 90 年代末，他的妹妹克里斯泰尔也加入了酒庄，蒂埃里负责管理这片横跨夏山-蒙哈榭、圣欧班和桑特奈的 13 公顷庄园。
值得一提的是，蒂埃里引入了创新做法，例如减少新橡木的使用，并使用 350 升的橡木桶，从而酿造出展现出卓越风土表现力、精准度和矿物风味的葡萄酒。
