Memorie II Chardonnay （2019 年版）
这款酒采用塞斯在2015年份开始使用的索莱拉系统酿造（最初只添加了少量2014年份的葡萄汁），因此它是一款多年份混酿，随着时间的推移，其风味会愈加复杂。葡萄来自七个不同的葡萄园，目前混酿的葡萄由六个不同年份的葡萄组成，因此其风味正呈几何级数增长。
索莱拉系统的基酒在不锈钢罐中带酒泥陈酿12至60个月，每年都会用下一年份待装瓶酒的一小部分进行补充。补充后的基酒的一部分会与一部分品质较好的新橡木桶中的酒液混合，未经澄清或过滤直接装瓶。新橡木桶使用率40%。产量330瓶。
