Joannes Violot Guillemard Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc，2019 年，750ML

乔安尼斯·维奥洛·吉耶马尔（第六代）于2019年从其父蒂埃里手中接管公司。自1999年以来，公司一直保持着有机增长。

Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 葡萄酒

一块 0.20 公顷的地块，朝东南方向，种植着 6 年树龄的葡萄藤。

葡萄汁在不添加二氧化硫的情况下，使用野生酵母进行发酵。苹果酸-乳酸发酵完全完成。在法国橡木桶中陈酿11个月。