BLANKBottle 小威廉，2020，750毫升

小威廉

由于霜冻，2020 年份的这款葡萄酒产量最少。

100% 西拉

葡萄园：位于海拔750米的塞雷斯高原，土壤为砂岩。葡萄藤采用垂直枝条定位法，在传统的3线棚架系统上进行栽培。

酿造工艺：葡萄在最佳成熟度时采摘，并在4摄氏度下冷却过夜。第二天早晨，葡萄经手工分拣并部分去梗。剩余部分分两批发酵。一批以整串葡萄的形式在敞口发酵罐中发酵，另一批以整串葡萄的形式在浸没式密闭发酵罐中发酵。葡萄汁进行自然发酵，并尽可能长时间地与果皮接触。之后在新旧橡木桶中陈酿8个月，最后进行调配装瓶。