特征
| 酒厂 |
圣圭多庄园 |
| 次区域 |
意大利托斯卡纳 |
| 种类 |
70% 赤霞珠，30% 桑娇维塞 |
| 格式 |
750毫升 |
| ABV
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13.5% |
| 吐出 |
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| 剂量 |
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| 认证 |
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品鉴笔记
Vinous 90， 安东尼奥·加洛尼
2017年份的迪菲斯（Le Difese）酒体饱满多汁，令人垂涎，口感丰富醇厚。甜美的红樱桃、香料、皮革、烟草和薄荷的香气，在当年葡萄天然的浓郁风味和光彩的衬托下更加浓郁。这款迪菲斯尤其柔顺醇厚。我建议在未来几年内饮用。
詹姆斯·萨克林 92
这款果香浓郁、口感绝佳的红葡萄酒，散发着黑醋栗、李子和浆果的香气和风味，并带有柑橘和花香的底蕴。酒体中等，余味悠长柔顺。这是萨西卡亚酒庄的副牌酒。何必等待？现在就享用吧！
《葡萄酒爱好者》90， 凯琳·奥基夫
这款酒由70%赤霞珠和30%桑娇维塞混酿而成，散发着黑莓、焦土、蓝花和一丝橡木桶带来的香料气息。口感线性优雅，带有干黑樱桃、黑醋栗和甘草的风味，单宁紧致柔滑。
酿酒
Le Difese是 Tenuta San Guido 的第三款葡萄酒，由70% 的赤霞珠和 30% 的桑娇维塞混酿而成。
在不锈钢罐中发酵，在法国和美国橡木桶中陈酿 10 个月，然后在瓶中再陈酿 3 个月。
酒厂
20 世纪 20 年代，马尔凯塞·马里奥·因奇萨·德拉·罗凯塔梦想创造一种能够与最好的波尔多葡萄酒相媲美的新葡萄酒。
到了 20 世纪 40 年代，他定居在圣圭多庄园后，决定种植赤霞珠，部分原因是他注意到托斯卡纳的土壤与波尔多格拉夫的土壤相似。
最初几年份的萨西卡亚葡萄酒并未受到热烈欢迎，因此从1948年到1967年，萨西卡亚一直只在圣圭多酒庄内部销售。几年后，他意识到陈酿可以显著提升葡萄酒的品质。
直到 1968 年，萨西卡亚葡萄酒才首次正式上市。
在接下来的几年里，酒窖被移到了温控地点，钢制发酵罐取代了木制发酵罐，法国橡木桶也被引入到陈酿过程中。
