部落格 / Pinot Noir

穆宗·勒魯

該家族自 1776 年起便在香檳地區定居，第一批帶有酒莊標籤的葡萄酒於 1930 年開始銷售。

目前，穆宗 (Mouzon) 家族在韋爾齊 (Verzy) 種植葡萄的第九代傳人塞巴斯蒂安·穆宗 (Sebastien Mouzon) 經營著這片佔地 7.5 公頃的酒莊。

在完成釀酒學和葡萄栽培學業後，塞巴斯蒂安在勃根地工作了一年，這幫助他加深了對使用橡木進行發酵和成熟的理解。

2008 年，他開始轉向生物動力農業，並於 2011 年完成。酒莊目前已獲得 Demeter 的有機和生物動力認證。

發佈於12月 22，2022
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查爾斯·範·坎內特

2012 年，查爾斯與約翰·比約克倫德 (Johan Björklund) 合作開始了他的微型酒商業務，約翰·比約克倫德曾是一名葡萄酒商，現在經營著著名的博納酒店小酒館 (Bistro de L'Hotel de Beaune)。

如今，他從夏布利 (Chablis) 到博訥丘 (Cote de Beaune) 等多個產區採購葡萄，其中包括香貝丹 (Chablis)、克洛斯德貝茲 (Clos de Beze)、博尼斯馬雷斯 (Bonnes Mares)、科爾頓 (Corton) 和夏布利 Les Clos 等特級園，以及聖喬治諾蒙特 (SansCorton) 和夏布利（桑諾特級花園） Richemone)、莫雷聖丹尼 (Morey-St-Denis) 村、傑夫雷香貝丹 (Gevrey Chambertin) 和勃艮第 (Bourgogne) 等一級園。

這些葡萄酒酒體輕盈，酒精度適中，酸度清新，帶有溫和的橡木味。

發佈於11月 10，2021
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克里斯蒂安·戈塞特

2015 年，克里斯蒂安‧戈塞 (Christian Gosset) 開啟了人生的新篇章。此前，他與兄弟在香檳戈塞-布拉班特 (Champagne Gosset-Brabant) 釀酒 35 年，之後他們分居。 50 歲的克里斯蒂安決定圍繞他所在的艾村 (Ay) 的風土創建一個個人項目。

他利用自己 5 公頃的葡萄園釀造了一系列注重絕對品質、具有風土特色的香檳。

他的第一次收穫是在 2016 年，他的葡萄酒是在他的朋友兼同事 Jean-Baptiste Geoffroy 的酒窖裡釀造的。

Christian Gosset 的風格芳香、強勁、結構嚴謹，但始終追求精緻和優雅。

發佈於11月 02，2021
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玫瑰與箭

Rose & Arrow酒莊由電影製片人馬克·塔洛夫（Mark Tarlov）於2012年創立，他曾創辦過Evening Land和Chapter 24 Wines。酒莊在風土專家佩德羅·帕拉（Pedro Parra）和顧問釀酒師路易斯·米歇爾·利傑·貝萊爾（Louis Michel Liger Belair）的幫助下發展壯大。酒莊的葡萄酒產量極少，並依土壤成分分類。
發佈於8月 27，2021
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傑西歐姆

Domaine Jessiaume 位於博納丘的桑特奈，是勃根地葡萄酒產區的中心。 15 公頃的葡萄園分佈在博訥、波瑪、沃爾奈、奧克塞杜雷塞斯和桑特奈等鎮。

在 Bigot 博士收購酒莊後，他們轉向有機葡萄栽培，並使用溫和的方法來達到高品質，酒莊盡可能少地干預葡萄酒，並儘可能地利用重力、自然澄清和使用低劑量的亞硫酸鹽。

發佈於8月 27，2021
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拉圖吉羅

Jean Pierre Latour 曾是 Maison Louis Latour 的散裝葡萄和葡萄酒供應商，後來決定改進葡萄種植和釀酒技術來釀造自己的葡萄酒，如今其全系列葡萄酒都達到了卓越的品質。
從勃艮地/Bourgogne Chardonnay 到默爾索/Meursault Perrieres，拉圖吉羅/Latour Giraud 如今已成為一個值得關注的名字。

葡萄藤採用有機種植，葡萄酒經過整串壓榨、桶內發酵，並在約 25-35% 的新橡木桶中陳釀 12 個月。

發佈於6月 30，2021
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傑安特·潘西奧特

酒莊建於1954年，由Edmond Geantet與Bernadette Pansiot結婚創立。現任酒莊掌門人Fabien於2006年加入，當時酒莊擁有13公頃葡萄園，主要分佈在熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）。

葡萄酒經過手工篩選，100%去梗，然後在10攝氏度的溫度下進行為期10天的冷浸漬，之後在混凝土罐中發酵，每天進行一次壓帽和泵壓。之後，葡萄酒在30-40%的新法國橡木桶中陳釀13-14個月，部分葡萄酒則在600公升的橡木桶中陳釀。葡萄酒不經過澄清，但經過輕度過濾。

發佈於6月 11，2021
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JH邁耶

Johan 釀造的黑皮諾葡萄酒採用單一葡萄園有機種植，產自多個不同土壤類型的葡萄園，他很快就成為南非黑皮諾葡萄酒界最引人注目的人物之一。他溫和的萃取技術以及在新西蘭和聖巴巴拉的經驗，使他能夠精準地控制顏色、單寧和橡木桶的使用，釀造出的葡萄酒不僅酒精度低，而且優雅，真實地展現了其果香。
產量非常小，產量與勃根地生產商的一些最低產量相似。
葡萄酒採用 100% 整串葡萄自然發酵，每天進行一次壓榨以提取顏色和單寧。
這些都是高品質的葡萄酒，會讓大多數黑比諾葡萄酒愛好者感到驚訝。

發佈於4月 12，2021
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托爾托喬特

酒莊的大部分發展都由家族第三代傳人加布里埃爾·托爾托喬特（Gabriel Tortochot）引入，他在熱夫雷（Gevrey）種植葡萄。他的女兒香塔爾（Chantal）於1997年接管了酒莊。如今，來自馬薩奈（Marsannay）的西爾萬·帕塔耶（Sylvain Pataille）也參與了酒莊的生產，幫助香塔爾打理葡萄園和釀酒廠，這在2016和2017年份的葡萄酒中尤為明顯。

這些葡萄酒具有濃鬱的紅色漿果香氣和強大的活力。

發佈於4月 09，2021
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蘭布雷酒莊

Clos des Lambrays 的最早記載可以追溯到十四世紀。法國大革命後，Clos des Lambrays 被分成幾塊出售，變得極度分散。

19世紀末20世紀初，多位莊主將這片土地整合在一起。最終，這片Clos葡萄園於1981年晉升為特級園。
2014 年，LVMH 集團從 Freund 家族手中收購了 Clos de Lambrays 酒莊，Freund 家族自 1996 年起就一直經營酒莊。 2018 年，酒莊全面轉型為有機種植。
發佈於3月 26，2021
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霍爾格·科赫

霍爾格·科赫 (Holger Koch) 曾任 Fritz Keller 酒莊的酒窖主管，自 1999 年以來一直在凱澤斯圖爾 (Kaiserstuhl)（巴登）經營自己的八公頃小酒莊。

他的葡萄園管理幾乎是有機的，釀造出的葡萄酒具有清新、精緻、優雅的黑皮諾風格。

釀造的葡萄酒純淨、精緻、優雅，帶有濃鬱的紅色水果香氣，口感持久、新鮮。
發佈於3月 25，2021
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巴斯·菲利普

巴斯·菲利普葡萄園最初於1979年在澳洲東南角建立，專營高品質黑皮諾和夏多內葡萄酒。葡萄園自1993年起採用有機種植，並於2002年起採用生物動力法種植。

自 2020 年 4 月起，Bass Phillip 葡萄酒公司迎來了 Domaine Fourrier 酒莊的 Jean-Marie Fourrier 擔任首席釀酒師。

發佈於3月 19，2021
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