Cape Mentelle 由先驱者 David Hohnen（他也是马尔堡 Cloudy Bay 的创始人）和他的兄弟 Giles 和 Mark Hohnen 于 1970 年创立，是玛格丽特河最早的商业葡萄园之一。
该庄园最初拥有 16 公顷葡萄园，经过 50 年的发展，如今已扩展到 150 公顷的葡萄园。
在 20 世纪 70 年代和 80 年代，Cape Mentelle 的酿酒特点是不断进行实验，以提高品质，了解每个特定葡萄园的果实潜力，并发展出独特的酒庄风格。
如今，这处庄园归奢侈品集团LVMH所有。
自 2020 年以来，葡萄园一直按照可持续的方式种植，不使用除草剂，并使用覆盖作物来控制葡萄藤的生长势，并为葡萄园增加生物多样性。
精准灌溉的使用使庄园能够只使用必要的水，从而使 2016 年至 2019 年的用水量减少了 60%。
玛格丽特河的气候与波尔多相似，因此出产优质的赤霞珠、梅洛、长相思、赛美蓉等葡萄品种。
2016年赤霞珠葡萄酒
这些果实产自特林德斯和沃尔克利夫葡萄园内的种植园，其中一些葡萄藤早在 1970 年就已种植。
种植于富含铁矿石的肥沃沙壤土中。
去梗后，精选的葡萄园葡萄被轻柔压榨，放入木桶、封闭式发酵罐和敞口式发酵罐中发酵。发酵后浸渍时间最长可达65天。
每一批葡萄都经过轻柔的篮式压榨，然后转移到橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒在80%新橡木桶（主要是法国橡木桶）中，与优质酒泥一起陈酿18个月。
最后未经澄清，仅经过轻微过滤后装瓶。
这款混酿葡萄酒以赤霞珠（85%以上）为主，辅以少量梅洛和小维铎。
