奎尔恰贝拉巴塔尔，2002 年，1500ML

特征

品鉴笔记

《醇鉴》杂志2021年10月评分96分

2002 年是个极其艰难的年份，至今仍令当地老人们潸然泪下。春季多雨，夏季也持续降雨，导致大部分霞多丽葡萄都留在了葡萄园里。这款酒几乎完全由白皮诺酿造而成，令人惊艳，且独具特色。它散发着蜂蜜、橙花、橙皮和香料的迷人香气，入口柔滑诱人，余味悠长。

酿酒

巴塔尔

50%霞多丽，50%白皮诺

整串葡萄压榨，并与部分酒糟一起发酵。
采用天然酵母在橡木桶中发酵，并在 20% 的新法国橡木桶中陈酿 10 个月，然后转移到混凝土罐中进行混合和融合，最后装瓶。
常规搅打和完全搅打。

酒厂

朱塞佩·卡斯蒂廖尼于1974年创立了奎尔恰贝拉酒庄，当时只有一公顷土地。他很快扩大了葡萄园的规模，同时也很快意识到以尽可能自然的方式种植葡萄的重要性。1988年，他将葡萄园全部转为有机种植。