特征
| 酒厂 |
法比安·科切 |
| 次区域 |
科特德博讷 |
| 种类 |
霞多丽 |
| 格式 |
750毫升 |
| ABV
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13.5% |
| 吐出 |
- |
| 剂量 |
- |
| 认证 |
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品鉴笔记
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外貌：
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鼻子：
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浓郁的白肉水果（梨、苹果）香气
- 淡淡的异域水果香气（菠萝、芒果）
- 香草、新鲜黄油和烤榛子的微妙香气
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嘴：
- 质地丰润丝滑。
- 果香持久，果肉呈白色
- 清爽的柑橘香调（柠檬、柑橘）
- 微妙的矿物特征增添了复杂性。
- 淡淡的橡木香气，伴有香草和烤面包的芬芳。
- 酸度平衡良好
- 悠长而和谐的结尾
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概括：
- 一款香气馥郁、口感卓越的白葡萄酒。
- 口味完美平衡
- 与海鲜、鳌虾和扇贝等搭配都很百搭
- 现在即可享用，或窖藏长达 8 年以获得最佳风味。
2020年评分：Vinous 95，尼尔·马丁
2020年份的默尔索“魅力园”（Les Charmes ler Cru）葡萄酒带有浓郁的热带水果风味，略带百香果和淡淡的菠萝香气，但我个人更期待它展现出一些矿物气息。口感平衡，略带一丝令人愉悦的辛辣感。这款默尔索葡萄酒活力充沛，余味复杂，略带核桃和羊毛脂的辛香。我对这款默尔索葡萄酒了解越多，就越被它的魅力所吸引。本次品鉴为在年度布尔格斯特（Burgest）品鉴会上进行的盲品。适饮期：2026-2050年。
2019年评分：葡萄酒倡导家93分，威廉·凯利
2019年份的默尔索一级园夏尔姆（Meursault 1er Cru Charmes）也十分出色，散发着橙油、梨、白花和烤榛子的香气。酒体中等至饱满，口感丝滑浓郁，酸度爽口，结构略带粉质感，余味悠长而持久。适饮期：2023-2039年。
2017年评分：葡萄酒倡导家93-95分，威廉·凯利
“今年科什酒庄的王者是2017年份的默尔索一级园夏姆（Meursault 1er Cru Charmes），这款美酒在杯中缓缓绽放，散发出白桃、燕麦、春花和淡淡香料的芬芳。入口酒体中等至饱满，层次丰富，口感如丝般柔滑，核心风味浓郁集中，纯净度极佳，余味明亮而精准。这是一款极具潜力的经典之作，窖藏后风味更佳。”
酿酒厂
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酒厂
第四代酿酒师法比安·科什于 2005 年从父亲手中接管了酒庄，并将酒庄更名为法比安·科什酒庄。
科什家族在勃艮第有着深厚的根基；法比安谦逊的酿酒方式和远离聚光灯的喜好使他一直保持低调。
他坚持有机耕作，是为了保障葡萄园工人的健康。经过多次试验，他越来越多地使用大型橡木桶来减少氧化，并逐步过渡到使用以蜂蜡制成的Diam“Origine”软木塞，以确保葡萄酒陈酿的稳定性。
