2026-01-09 Pierre Girardin – 才华横溢的年轻橡树师

出身于根地的酿酒世家，Pierre Girardin 自幼便在父亲 Vincent Girardin 的酒窖中长大，并于 2017 年创立了自己的产品，推出第一个年份。

皮埃尔的酿造哲学是「低酒精、酒精」。在白酒方面，他偏好整串轻柔压榨，避免过度的搅拌桶与氧化接触。他特别引入大容量、订制比例的橡木桶（常见为约456公升级别），并配合度烘烤，用更温和的微氧化来拉长酒体的弧线，避免香草与烘烤气流盖过低风土本身，寻求口感的平衡。

他的白酒给人的印象往往是冷峻而优雅，带着柠檬皮、白花、青苹果与矿物质的调性，有时伴随着火石的带着些许烟熏感，收尾干净。

皮埃尔吉拉丹默尔索 Grands Charrons 2022
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皮埃尔·吉拉丹·默尔索 Le Limozin 2022
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皮埃尔·吉拉丹·默尔索 Les Narvaux 2020
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皮埃尔·吉拉丹·普里尼·蒙哈榭 2021
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皮埃尔·吉拉尔丹·普利尼蒙哈榭 Les Enseigneres 2022
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