门多萨安第斯马驹，2019 年，750ML

特征

品鉴笔记

《葡萄酒倡导家》98分，路易斯·古铁雷斯
2019年份的安第斯骏马酒庄（Cheval des Andes）采用了更为还原性的酿造和陈酿工艺，使其略显内敛，需要时间醒酒，因为酒庄的目标之一就是提升其陈年潜力。另一个目标是实现马尔贝克和赤霞珠50/50的混酿比例，而这一目标在本年份首次实现，回归了葡萄酒最初的理念——这正是阿根廷酿酒师罗伯托·德拉莫塔（Roberto de la Mota）的构想；因此，酒庄在白马酒庄（Cheval Blanc）团队的更多建议下，完成了回归初心的旅程。这是新任法国酿酒师杰拉尔德·加比耶（Gerald Gabillet）全面负责的第一个年份，他采用地块发酵法，将葡萄园中一些特定的区域隔离出来，例如灌溉条件较好、产量较高的边界地块。葡萄酒在225升和400升的橡木桶以及橡木桶罐中陈酿。他们使用了更多来自斯托金格酒庄（Stockinger）的橡木桶和发酵罐，他们很喜欢这些橡木桶，并且会轮换使用；葡萄酒平均在橡木桶中陈酿13至14个月，但有些批次陈酿11个月，有些则陈酿16个月。2019年是一个温和的年份，比2017年凉爽，比2018年温暖，雨水来得正是时候，这有助于避免水分胁迫，而且没有极端天气（2020年他们经历了三周的极端高温）。这款酒年轻柔顺，略带橡木味，加比耶（Gabillet）将其归因于还原性；它成熟而不过分，酒精度约为14.2%，酸度柔和，单宁如天鹅绒般丝滑。这款酒赤霞珠的比例较高，因此其香气表现介于2017年和2018年之间，但赤霞珠在口感上占据主导地位，并赋予了这款酒更强的陈年潜力，因为它提供了马尔贝克所缺乏的结构和余味。因此，这款酒年轻时可能不太容易入口，需要瓶陈一段时间才能成熟。它口感柔顺，风味极佳，具备酒庄所追求的品质和平衡感。在接下来的年份里，酒庄都沿用了这一酿造方法，加比耶认为，更精准的酿造工艺能让葡萄酒更好地展现不同年份之间的差异。酒庄年产量约为10万瓶。这款酒于2021年1月下旬装瓶。酒庄希望将这款酒描述为阿根廷版的白马酒庄（Cheval Blanc）。对此，我深表赞同。

詹姆斯·萨克林 97
这款精致而辛香的Cheval葡萄酒，散发着木炭、蓝莓、野生香草、薰衣草的香气，并带有淡淡的培根和雪松气息。酒体中等至饱满，单宁极其细腻，与果香完美融合，尾韵带有紫罗兰、香料和甜美蓝莓的风味。余味悠长而微妙。可即饮或窖藏。

Vinous 97，安东尼奥·加洛尼
2019年份的安第斯骑士（Cheval des Andes）葡萄酒，是由来自门多萨省拉斯孔普尔塔斯（Las Compuertas）和帕拉赫阿尔塔米拉（Paraje Altamira）葡萄园的马尔贝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄以50/50的比例混酿而成。其中40%的酒液在225升橡木桶中陈酿，40%在500升橡木桶中陈酿，20%在大型橡木桶（foudres）中陈酿。酒体呈深红色，泛着紫罗兰色的光泽。香气清新，散发着李子和黑醋栗的芬芳，并伴有白胡椒、薄荷和紫罗兰的淡淡气息，以及雪松和檀香的基调。入口细腻，口感比往年更加轻盈灵动，清新感带来充沛的活力，随后是悠长的果香和乡村草本植物的芬芳。

酿酒

酒厂

安第斯骑士酒庄（Cheval des Andes）占地46公顷，拥有两处相得益彰的风土。历史悠久的拉斯孔普尔塔斯（Las Compuertas）葡萄园位于海拔1070米处，坐落在门多萨河左岸。这里种植于1929年的老马尔贝克葡萄藤赋予葡萄酒浓郁而复杂的风味，与赤霞珠葡萄藤相得益彰。南侧的阿尔塔米拉（Altamira）葡萄园海拔1150米。在这片较为凉爽的区域，种植着14公顷的马尔贝克葡萄藤，其历史可追溯至1945年。由于海拔较高且昼夜温差较大，这里的葡萄单宁细腻，口感清新怡人，并带有花香，酿造出卓越的门多萨葡萄酒。