过去十年间，来自沃尔奈的吉约姆·当热维尔开始逐步在汝拉地区购置土地。如今，他在阿尔布瓦和蒙蒂尼之间拥有15公顷土地，并出产一些非常优雅的葡萄酒。
普萨尔（Poulsard）葡萄园位于阿尔布瓦（Arbois）和蒙蒂尼莱阿尔叙尔（Montigny-les-Arsures）。葡萄树龄在25至60年之间，生长在泥灰岩土壤上，有时也生长在沙质石灰岩土壤上。这款葡萄酒于2015年首次酿造，完全采用雅克·普费尼（Jacques Puffeney）先前拥有的普萨尔葡萄园的葡萄酿制而成。
酿造工艺与黑皮诺或特鲁索葡萄酒类似。所有葡萄都经过去梗，葡萄汁的处理非常轻柔，采用淋皮法而非压帽法。发酵完成后，普萨尔葡萄酒会在大型橡木桶中陈酿，直至装瓶。
有机、生物动力
