保罗·珀诺普利尼蒙哈榭 (Paul Pernot Puligny Montrachet) 2021 年葡萄酒，750ML

特征

品鉴笔记

Burghound 90， 艾伦梅多斯

这款酒香气轻盈，清爽而内敛，略带一丝不情愿地展现出梨、苹果、洋槐的芬芳，以及一丝青柠的清新气息。酒体中等，口感浓郁饱满，既多汁又诱人，余味同样带有柑橘的清香，但层次感和持久性更胜一筹。对于一款普利尼村庄级葡萄酒来说，这款酒品质卓越，令人赞叹。适饮期：2027年及以后

酿酒

酿酒师笔记：保罗·佩诺的儿子菲利普在介绍葡萄酒时指出：“坦白说，2021年的生长季极其艰难，因为开局就遭遇了毁灭性的霜冻。我们保护了一些葡萄园，但效果如何还有待商榷。有些葡萄园的产量损失高达90%。例如，在布拉尼（Blagny），我们只酿造了2桶而不是20桶；在弗拉蒂埃（Folatieres），我们只酿造了8桶而不是60桶！在香卡内（Champ Canet），我们颗粒无收，沙吕莫（Chalumeaux）的情况也好不到哪里去。事实上，唯一损失不算太大的葡萄园是普塞勒（Pucelles）和普利尼（Puligny）村，因为它们地势较低，受灾程度较轻。比安维纽（Bienvenues）和巴塔尔（Batard）的损失约为50%，这个年份唯一令人欣慰的地方是葡萄酒的品质确实非常出色，尽管我承认，在9月22日开始采摘时，我并没有预料到会是这样的结果。”

2021年份的葡萄酒于2022年7月装瓶，采用Diam品牌的复合软木塞。我发现Pernot 2021年份的品质是我喝过的该品牌葡萄酒中最好的之一，而且考虑到它们在大多数市场上的定价都相对合理，绝对值得一试。需要注意的是，此次品鉴会并未包含Chalumeaux和Champ Canet的葡萄酒。

酒厂

保罗·佩尔诺酒庄（Paul Pernot）位于勃艮第普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产区，以其经典的霞多丽葡萄酒而闻名。酒庄由著名酒商保罗·佩尔诺于1959年创立，当时种植了约10公顷（25英亩）的葡萄园。如今，酒庄仍在生产葡萄，其中许多葡萄藤种植于1957年至1961年间。