这是一个位于萨维尼的家族酒庄，目前拥有13公顷葡萄园。该家族在该地区的历史可以追溯到100多年前。
酒庄的声誉是由让·马克·帕维洛建立的，他于 1969 年从父亲爱德华手中接管了酒庄。让·马克带领酒庄酿造出比他父亲酿造的葡萄酒更成熟、更柔和、更芳香的葡萄酒。
1997 年，让·马克的长子休斯·帕维洛开始承担更多酿酒的责任，最近，他的弟弟皮埃尔·伊夫也加入了酒庄。
酒庄采用传统方式种植葡萄，尽量减少化学品的使用。大部分葡萄园都经过耕作，在较为肥沃的地块上，酒庄还会种植覆盖作物。
产量由 90% 的黑皮诺（主要产自萨维尼和萨维尼一级园，但也产自博讷和佩尔南-韦尔热莱斯的葡萄园）和 10% 的霞多丽（全部产自萨维尼-博讷）组成。
在休斯·帕维洛特的掌管下，酒庄正在生产萨维尼产区一些最负盛名的葡萄酒。
萨维尼莱博讷鲁日
100% 黑皮诺。葡萄来自 5 公顷的葡萄园，分为 9 个不同的地块（包括 Aux Guettes 1er Cru 和 Guetottes），种植着 40 年以上的老藤。
葡萄采用人工采摘，并在葡萄园和酒庄进行分拣。以往大多数年份都会去除葡萄梗，但近几年增加了整串葡萄的比例。
浸渍期为15至18天，首先进行发酵前的冷浸渍。村庄级葡萄酒的发酵在水泥罐中进行，使用天然酵母，温度保持在34℃以下。
根据年份选用压榨葡萄酒，并在中性橡木桶中陈酿12个月。陈酿后，葡萄酒进行换桶，并在罐中进行调配，装瓶时不经澄清，仅进行轻微过滤。
