拉图尔·吉罗
点击此处浏览葡萄酒
历史
让-皮埃尔·拉图酒庄曾是路易·拉图酒庄的散装葡萄和葡萄酒供应商，后来决定提升葡萄种植和酿酒技术，酿造自己的葡萄酒，如今其所有葡萄酒都达到了卓越的品质。
拉图-吉罗酒庄的历史可以追溯到三个多世纪以前，最早可追溯到17世纪末。已知最早的祖先是让·拉图-布瓦洛，生于1680年左右。当时，葡萄种植已经是他们的主要收入来源。
拉图吉罗家族经营的另一项业务是在默尔索医院附近开设一家酿酒厂，该酿酒厂成立于 1845 年左右，一直运营到 1914 年，生产勃艮第精选葡萄酒、勃艮第白葡萄酒以及著名的黑醋栗葡萄酒。
现任掌舵人是让-皮埃尔·拉图尔，他于 1983 年开始在酒窖工作，并于 1993 年接管了酒庄。他认为，距离他酿造出自己想要的葡萄酒——他将其定义为“丰富、纯净和优雅，使葡萄酒口感清新”——仅仅过去了 10 年。
拉图吉罗酒庄在默尔索-热内夫里耶尔拥有 2 公顷土地，是这个顶级一级园最大的土地所有者。
为了提高质量，该庄园采取了有机农业措施，并将产量降低到每公顷 25-35 百升。
酿酒
白葡萄酒采用整串压榨，在八月底进行第一次换桶，届时让-皮埃尔会观察酒泥的品质以决定下一步的陈酿。搅桶通常是酿造过程的一部分，但搅桶的频率和持续时间取决于对年份的密切观察。葡萄酒在橡木桶中陈酿11至12个月，其中勃艮第和村庄级葡萄酒约有20%使用新橡木桶，一级园葡萄酒则有25%使用新橡木桶。
所有红葡萄酒均去梗，并进行5天的冷浸渍。陈酿在橡木桶（25%新桶）中带酒泥陈酿一年。装瓶前进行换桶，不进行澄清或过滤。总体而言，让-皮埃尔的红葡萄酒风格奔放而迷人。它们多汁而富有表现力，饱含浓郁的甜美成熟的红色和黑色水果风味，并伴有柔顺圆润的单宁。
葡萄酒
勃艮第霞多丽
默尔索特酿马克西姆
默尔索一级园夏姆
默尔索一级园热内维耶尔
默尔索 1er Cru Genevrieres Cuvee des Pierres
默尔索 1er Cru Les Perrieres
普利尼-蒙哈榭一级园香榭丽舍
默尔索 1er Cru Les Caillerets