博客 / Pinot Noir

穆宗·勒鲁

该家族自 1776 年起就在香槟区定居，第一批带有酒庄标签的葡萄酒于 1930 年开始销售。

目前，在韦尔济种植葡萄的穆宗家族第九代传人塞巴斯蒂安·穆宗经营着这片7.5公顷的葡萄园。

塞巴斯蒂安完成酿酒学和葡萄栽培学的学习后，在勃艮第工作了一年，这帮助他加深了对橡木在发酵和成熟过程中的应用的理解。

2008 年，他开始向生物动力农业转型，并于 2011 年完成。该庄园目前已获得 Demeter 的有机和生物动力认证。

发布于十二月 22, 2022
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查尔斯·范·坎尼特

2012 年，查尔斯与前葡萄酒商约翰·比约克伦德合作，开始了微型酒商业务。约翰·比约克伦德经营着著名的博讷酒店小酒馆。

如今，他从夏布利 (Chablis) 到博讷丘 (Cote de Beaune) 等多个产区采购葡萄，其中包括香贝丹 (Chablis)、克洛斯德贝兹 (Clos de Beze)、博尼斯马雷斯 (Bonnes Mares)、科尔顿 (Corton) 和夏布利 Les Clos 等特级园，以及圣乔治 (Les St Georges)、桑特诺 (Santenots)、拉里奇蒙 (La Richemone)、莫雷圣丹尼 (Morey-St-Denis) 村、杰夫雷香贝丹 (Gevrey Chambertin) 和勃艮第 (Bourgogne) 等一级园。

这些葡萄酒酒体轻盈，酒精度适中，酸度清新，并带有淡淡的橡木味。

发布于十一月 10, 2021
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克里斯蒂安·戈塞特

克里斯蒂安·戈塞特 (Christian Gosset) 的下一个篇章始于 2015 年。此前，他与兄弟在戈塞特-布拉班特香槟酒庄 (Champagne Gosset-Brabant) 酿造了 35 年的葡萄酒，兄弟俩分道扬镳。50 岁的克里斯蒂安决定围绕他的家乡艾伊村 (Ay) 的风土，创建一个个人项目。

他利用自己 5 公顷的葡萄园，酿造出一系列体现风土特色、注重绝对品质的香槟。

他的第一次葡萄采收是在 2016 年，他的葡萄酒是在他的朋友兼同事 Jean-Baptiste Geoffroy 的酒窖里酿造的。

Christian Gosset 的风格是芳香浓郁、强劲有力、结构严谨，但始终追求精致优雅。

发布于十一月 02, 2021
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玫瑰与箭

Rose & Arrow酒庄由电影制片人马克·塔洛夫（Mark Tarlov）于2012年创立，他同时也是Evening Land和Chapter 24 Wines的创始人。酒庄在风土专家佩德罗·帕拉（Pedro Parra）和酿酒顾问路易斯·米歇尔·利格·贝莱尔（Louis Michel Liger Belair）的协助下发展壮大。酒庄的葡萄酒产量极少，并根据土壤成分进行分类。
发布于八月 27, 2021
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杰西奥姆

杰西奥姆酒庄位于勃艮第博讷丘的桑特奈，地处勃艮第葡萄酒产区的中心地带。酒庄拥有15公顷的葡萄园，分布在博讷、波玛、沃尔奈、欧塞-迪雷斯和桑特奈等市镇。

在比戈特博士收购酒庄后，他们改用有机葡萄栽培，并采用温和的方法来达到高品质。酒庄尽可能少地干预葡萄酒的酿造过程，尽可能地利用重力作用、自然澄清和使用少量亚硫酸盐。

发布于八月 27, 2021
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拉图尔·吉罗

让-皮埃尔·拉图酒庄曾是路易·拉图酒庄的散装葡萄和葡萄酒供应商，后来决定提升葡萄种植和酿酒技术，酿造自己的葡萄酒，如今其所有葡萄酒都达到了卓越的品质。
从勃艮第霞多丽到默尔索佩里埃尔，拉图吉罗酒庄如今已成为一个值得关注的名字。

葡萄藤采用有机种植，葡萄酒采用整串压榨，在橡木桶中发酵，并在约 25-35% 的新橡木桶中陈酿 12 个月。

发布于六月 30, 2021
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吉安特·潘西奥特

该酒庄创立于 1954 年，当时 Edmond Geantet 与 Bernadette Pansiot 结婚。现任掌门人 Fabien 于 2006 年加入酒庄，当时酒庄拥有 13 公顷葡萄园，主要位于热夫雷-香贝丹产区。

葡萄酒经手工分拣，100%去梗，然后在10摄氏度下进行10天的冷浸渍，之后在水泥罐中发酵，每天进行一次压帽和淋皮。随后，葡萄酒在30-40%的新法国橡木桶中陈酿13-14个月，部分葡萄酒则在600升的橡木桶中陈酿。葡萄酒未经澄清，仅经过轻微过滤。

发布于六月 11, 2021
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JH Meyer

约翰采用来自不同土壤类型的多个地块，酿造有机单一葡萄园黑皮诺葡萄酒，迅速成为南非黑皮诺葡萄酒界最引人注目的人物之一。他温和的萃取工艺以及此前在新西兰和圣巴巴拉的酿酒经验，使他能够精准地控制葡萄酒的颜色、单宁和橡木桶的使用，酿造出的葡萄酒不仅酒精度低，而且优雅，并忠实地展现了其果香。
产量非常小，产量与勃艮第一些最低产量的生产商相似。
这些葡萄酒采用 100% 整串葡萄进行自然发酵，每天进行一次压帽以提取颜色和单宁。
这些都是品质上乘的葡萄酒，会让大多数黑皮诺爱好者感到惊讶。

发布于四月 12, 2021
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托尔托乔特

酒庄的大部分发展都由家族第三代在热夫雷种植葡萄的加布里埃尔·托尔托肖引入。他的女儿尚塔尔于1997年接管了酒庄，如今，来自马尔萨奈的西尔万·帕塔耶也参与到生产中，协助尚塔尔管理葡萄园和酿酒厂，这在2016和2017年份的葡萄酒中尤为明显。

这些葡萄酒散发着浓郁的红色浆果香气，并给人以十足的活力感。

发布于四月 09, 2021
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兰布雷庄园

关于兰布雷园的最早记载可以追溯到十四世纪。法国大革命后，兰布雷园被分割出售，变得支离破碎。

在19世纪末20世纪初，多位业主共同将这些地块整合在一起。该酒庄最终于1981年被提升为特级园。
2014 年，LVMH 集团从 Freund 家族手中收购了 Clos de Lambrays 酒庄，该酒庄自 1996 年以来一直由 Freund 家族经营。2018 年，酒庄全面转型为有机农业。
发布于三月 26, 2021
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霍尔格·科赫

霍尔格·科赫曾是弗里茨·凯勒酒庄的酒窖主管，自 1999 年以来，他在巴登州凯撒斯图尔经营着自己的小型酒庄，占地 8 公顷。

他的葡萄园管理几乎完全是有机的，酿造的葡萄酒风格清新、精致、优雅，以黑皮诺为主。

这些葡萄酒纯净、精准、优雅，带有浓郁的红色水果香气，口感持久清新。
发布于三月 25, 2021
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巴斯·菲利普

巴斯菲利普酒庄于1979年在澳大利亚东南部建立，专门生产高品质的黑皮诺和霞多丽葡萄酒。该酒庄自1993年起采用有机种植，自2002年起采用生物动力种植。

截至 2020 年 4 月，Bass Phillip 葡萄酒迎来了 Domaine Fourrier 的 Jean-Marie Fourrier 担任首席酿酒师。

发布于三月 19, 2021
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