玫瑰与箭

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Rose & Arrow 成立于 2012 年，是 Evening Lands 的创始人 Mark Tarlov 和 Louis-Michel Comte Liger-Belair 共同创立的项目，后者又邀请了传奇风土顾问 Pedro Parra 加入该项目。
我们的目标是通过探索和发现俄勒冈州特级葡萄园的风土，酿造出最好的俄勒冈葡萄酒。
在过去的 6 年里，该团队与年轻的酿酒师 Felipe Ramirez 一起，对威拉米特山谷的土地进行了深入研究，他们观察地块中的地块，然后专注于这些地块中的特定岩层。

葡萄园

在佩德罗·帕拉的帮助下，罗斯与箭酒庄的团队在葡萄园里挖了深坑，以暴露土壤和岩石层。这些坑洞揭示了复杂的地质结构，其中包含多种火山岩和玄武岩，酒庄正是根据这些土壤类型来酿造葡萄酒的。
所酿造的众多葡萄酒中的每一款都采用非常特定的土壤类型，并根据质量分为 3 个等级：“村庄级”（岩石结构相似的小型葡萄园）、“分段级”（具有独特特征的特定岩石区域）和“顶级级”（来自非常特定地质的葡萄藤，能够最好地展现黑皮诺的风味）。

葡萄酒酿造

该团队目前在俄勒冈州拥有60公顷葡萄园，其中2公顷用于酿造Rose & Arrow葡萄酒。每款葡萄酒的年产量限制在1200至4200瓶之间。
与利格·贝莱尔酒窖的酿造方法类似，这款酒的葡萄100%去梗，萃取过程如同浸泡一般轻柔，采用7-8天的冷浸渍法。之后，葡萄汁在敞口发酵罐中用天然酵母发酵，并定期进行轻柔的淋皮。
发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿12至16个月，具体时间取决于酒款，其中最多50%的橡木桶为新桶。这些橡木桶由路易·米歇尔酒庄（Louis Michel）用于制作利格·贝莱尔（Liger Belair）葡萄酒的同一家制桶商提供。葡萄酒装瓶前不进行澄清或过滤。

葡萄酒

沃登山

霍普韦尔山

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霍普韦尔山“收集的石头”

沃登·希尔《红尘》