博羅利

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皮埃蒙特的一個企業家家族，自1831年起便開始經營。最初從事紡織業，後來涉足出版業，如今也涉足葡萄種植業。多虧了卡洛·波利納（Don Carlo Pollina，1744-1799）的保護和分類工作，許多家族文件得以保存下來。卡洛·波利納是小卡洛·安東尼奧·博羅利（西爾瓦諾的高祖父）的監護人。
西爾瓦諾於1968年與艾琳娜·維裡結婚；他們育有四個兒子（卡洛、圭多、阿基里和菲利波），各自從事不同的行業；如今，他們還有七個孫子。 1990年代，在平面設計產業長期取得成功後，西爾瓦諾決定改變人生，並投身於他一直以來的熱情所在：土地。對皮埃蒙特人來說，土地意味著朗加葡萄酒。阿基里在獲得工商管理學位後，決定負責葡萄種植和生產業務，並從事美食美酒鑑賞工作。在皮洛內酒莊（Locanda del Pilone）榮獲米其林一星後，隨著2012年葡萄的豐收，他決定徹底改變葡萄園和酒莊的經營方式，力求為巴羅洛及其產區的葡萄酒提供全面的品質保證。

釀酒

巴羅利葡萄酒經壓碎去梗後，在鋼桶中控溫發酵10-12天，然後根據酒體進行15至25天的浸漬（根據酒體類型而定），隨後在控溫的小橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。蘋果酸乳酸發酵結束後，將酒液滗析至大小木桶中，陳年不少於兩年。最後，裝瓶精煉，陳釀時間不少於一年。

葡萄酒

巴羅洛

巴羅洛維萊羅

巴羅洛布魯內拉（單極）

巴羅洛塞里奎奧