伯特蘭·安布魯瓦茲
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Maison Ambroise 酒莊的歷史可以追溯到 18 世紀，位於普雷莫普里塞 (Premeaux-Prissey)。 1987 年，Bertrand Ambroise 接管了酒莊，並將其面積擴大至約 52 英畝。
他們現在擁有位於 Clos de Vougeot 和 Corton 的 Grand Cru 葡萄園，以及位於 Nuits-St-Georges 的 Premier Cru 葡萄園：Les Terres Blanches（Blanc）、Les Argillières、En Rue de Chaux 和 Les Vaucrains。
出於對葡萄酒的熱愛，Bertrand 轉向有機種植，釀造了 30% 霞多麗和 70% 黑皮諾的混釀葡萄酒。他們的釀酒工藝一絲不苟，包括手工分類和精準的發酵技術。
我們為什麼喜歡它？
- 老藤（有些樹齡在 80 至 110 年之間）
- HVE3認證
- 有機葡萄栽培，手工採摘
- 濃鬱的芳香和肉質口感
- 勃根地葡萄酒價格優惠
（尤其是 Echezeaux Grand Cru 和 Beaune 1er Cru Les Tuvilins！）
釀酒
所有葡萄均由手工採摘。
紅葡萄酒
葡萄抵達酒莊後，會進行分揀，並進行100%或50%的去梗。之後，葡萄會放入酒罐中發酵25-30天，進行酒精發酵。發酵完成後，葡萄酒會留在橡木桶中陳釀，無需澄清或過濾。
白葡萄酒
葡萄經過挑選後，整顆葡萄放入壓榨機。葡萄汁在壓榨機中靜置24至48小時，進行自然清潔，並進行天然酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵。
不同的葡萄酒使用不同的容器來陳釀：100% 新橡木桶、20% 新橡木桶或使用不銹鋼罐，無需澄清，僅進行輕度過濾。
葡萄酒
伯恩丘 |
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白色的 |
紅色的 |
| 夏薩尼·蒙哈榭·拉古瓊尼 | 博訥一級酒莊 Les Tuvilains 伏舊園特級園 Corton Grand Cru Le Rognet 埃舍索特級葡萄酒 |
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白色的 |
紅色的 |
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| 勃根地阿里戈特 勃根地/勃根地夏多內 夜聖喬治 1er Cru Les Terres Blanches |
勃根地老葡萄藤 夜聖喬治 1er Cru Les Vaucrains 夜聖喬治紅維耶斯維涅斯 沃恩羅曼尼奧達莫德斯 |
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