2026-01-21 Giuseppe Quintarelli - 風乾與長期熟成的藝術

Giuseppe Quintarelli是義大利威尼托Valpolicella Classico的傳統派名副其實，以近乎苛求的葡萄甄選、外貿的果實風乾與超長期的大桶熟成著稱，葡萄酒以深度、複雜度與卓越的陳年潛力享譽國際。

工廠僅採收成熟度極高且收穫成熟的果實，經嚴格手工篩選後，置入通風良好的果實風乾室（fruttaio）自然風乾，使風味與糖分緩慢濃縮。之後多以大型斯拉夫尼亞橡木長期熟成；其中Amarone常見約七年的成色時間，Valpolicella Classico Superiore亦以多次熟成加工深度與層次。

Amarone della Valpolicella Classico憑藉長期風乾與超長桶內熟成，充滿濃縮的車厘子、乾果、可、香料與皮革等複雜香氣；口感厚實而不失酸度，充分錶現Amarone的骨幹與風乾深度。

Valpolicella Classico Superiore常以傳統Ripasso工法增添結構與芳香層次，經長期大桶熟成後，加入紅莓、乾燥玫瑰與辛香料成分的優雅平衡。

IGT「Alzero」系列最受關注的特釀，通常以品麗珠為主，並佐以其他波爾多品種，採用近似阿瑪羅尼的風乾與長期熟成法，帶來濃縮而立體的黑色水果、香草與香料層次，兼具力量與精緻度。

🔷朱塞佩·昆塔雷利 Alzero 赤霞珠乾紅葡萄酒，1991年份，750毫升🔷
‼ ️優惠價HKD 3,500瓶 ‼ ️(原價HKD 4,500/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico，1983，750ML🔷
‼ ️優惠價HKD 7,600瓶 ‼ ️(原價HKD 8,200/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico，1995，750ML🔷
‼ ️優惠價HKD 7,000瓶‼ ️（原價HKD 7,800/瓶）

🔷Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore，1991 年，750ML🔷
‼ ️優惠價HKD 2,600瓶 ‼ ️(原價HKD 3,200/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore，1992 年，750ML🔷
‼ ️優惠價HKD 2,300瓶 ‼ ️(原價HKD 2,800/瓶 )

🔷Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore，1995，750ML🔷
‼ ️優惠價HKD 1,850瓶 ‼ ️(原價HKD 2,300/瓶 )