2026-01-23 Domaine Dujac — Morey Saint Denis 的風土藝術

Domaine Dujac由Jacques Seysses於1968年釀造。 Jacques在成立酒莊前，曾於Volnay的Domaine de la Pousse d'Or師承Gérard Potel，深受其以優雅與均衡為核心的勃根地釀造哲學影響。其後，Dujac陸續在Morey Saint Denis取得關鍵葡萄園，尤以特級園Clos de la Roche與Clos Saint丹尼斯，這塊土地成為了工廠的代表作。

杜雅克的釀造哲學是採用高比例的整串發酵，視乎年份、果實成熟度而定，常見的比例從過半到近乎整串，由此帶來紫羅蘭與玫瑰花、香草與東方香料般的複雜香氣，以及更便捷、絲滑的單寧。而 Clos de la Roche 與 Clos Saint Denis這塊特級園，分別表演了力量與纖細的兩端：前面有頭部的酒體與預設的骨骼，晚則以花香、舞蹈感舞蹈的風格。

杜雅克酒莊特級園 2006 年
原價$7,500/瓶 優惠價$6,800/瓶
https://www.madison-wine.com/products/rt-882959

杜雅克酒莊聖丹尼斯特級園 2006 年
原價$8,200/瓶 優惠價$7,000/瓶
https://www.madison-wine.com/rt-882960

杜雅克酒莊聖丹尼特級園 2013
原價$6,200/瓶 優惠價$5,500/瓶
https://www.madison-wine.com/products/rt-882961

杜雅克酒莊聖丹尼特級園 2014 年
原價$6,800/瓶 優惠價$5,900/瓶
https://www.madison-wine.com/products/rt-882962