Mother Rock Holocene，2018，750毫升

由三個品種（ 50% 佳麗釀、25% 慕合懷特、25% 神索）釀造，產自三個葡萄園，土壤類型也各不相同（粘土、花崗岩、koffeklip）。所有葡萄均為整串葡萄，用腳踩碎，發酵超過12週，然後裝入舊桶中壓榨一年，最後進行混釀裝瓶。我沒有去梗機，所以他所有的紅酒都是整串釀造。芬博斯草本香氣宜人，帶有淡淡的瀝青和松木香氣，單寧細膩緊實，口感黏稠，但結構緊緻。清新而狂野。

有機、天然葡萄酒。