過去十年，來自沃爾奈（Volnay）的Guillaume d'Angerville開始在汝拉（Jura）地區逐步收購土地。如今，他在阿爾布瓦（Arbois）和蒙蒂尼（Montigny）之間擁有15公頃土地，並生產一些非常優質的葡萄酒。
Poulsard酒莊的葡萄園位於阿爾布瓦（Arbois）和蒙蒂尼萊阿爾敘爾（Montigny-les-Arsures）。葡萄樹齡在25至60年之間，生長於泥灰質土壤，有時為沙質石灰岩土壤。這款酒於2015年首次釀造，全部產自Jacques Puffeney之前擁有的Poulsard葡萄園。
普爾薩德酒莊的釀酒工藝與黑皮諾或特魯索相似。整株葡萄去梗，用泵壓榨的方式輕柔地處理果汁，但不進行壓榨。發酵後，普爾薩德酒莊會在大型橡木桶中陳釀直至裝瓶。
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