博客 – 第 2 页 – Madison Wine｜香港葡萄酒及烈酒網購平台

约翰采用来自不同土壤类型的多个地块，酿造有机单一葡萄园黑皮诺葡萄酒，迅速成为南非黑皮诺葡萄酒界最引人注目的人物之一。他温和的萃取工艺以及此前在新西兰和圣巴巴拉的酿酒经验，使他能够精准地控制葡萄酒的颜色、单宁和橡木桶的使用，酿造出的葡萄酒不仅酒精度低，而且优雅，并忠实地展现了其果香。
产量非常小，产量与勃艮第一些最低产量的生产商相似。
这些葡萄酒采用 100% 整串葡萄进行自然发酵，每天进行一次压帽以提取颜色和单宁。
这些都是品质上乘的葡萄酒，会让大多数黑皮诺爱好者感到惊讶。

发布于四月 12, 2021

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奥纳莱亚庄园

这个著名的博尔盖里庄园由侯爵路多维科·安蒂诺里 (Marchese Ludovico Antinori) 于 1981 年创立，他试图效仿他的叔叔侯爵马里奥·因奇萨·德拉·罗凯塔 (Marchese Mario Incisa della Rocchetta) 在博尔盖里成功经营的圣圭多庄园 (Tenuta di San Guido)，该庄园以标志性的萨西卡亚 (Sassicaia) 葡萄酒而闻名。

该庄园近期一直致力于获得可持续发展认证，使用可再生能源，并采用更轻便的玻璃瓶来减少碳足迹。

发布于三月 26, 2021

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兰布雷庄园

关于兰布雷园的最早记载可以追溯到十四世纪。法国大革命后，兰布雷园被分割出售，变得支离破碎。

在19世纪末20世纪初，多位业主共同将这些地块整合在一起。该酒庄最终于1981年被提升为特级园。

2014 年，LVMH 集团从 Freund 家族手中收购了 Clos de Lambrays 酒庄，该酒庄自 1996 年以来一直由 Freund 家族经营。2018 年，酒庄全面转型为有机农业。

发布于三月 26, 2021

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维加西西里亚

自1864年创立以来，维加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）便以其卓越的品质而闻名。当时，它以埃洛伊·莱坎达酒庄（Bodegas Eloy Lecanda）之名创立，是卡斯蒂利亚地区中心地带唯一的酒庄。1876年，酒庄在费城百年国际博览会上荣获殊荣，这对于西班牙葡萄酒而言是前所未有的成就。1982年，阿尔瓦雷斯家族收购了维加西西里亚酒庄，并从1983年开始将其转型为生物动力法酒庄。

维加西西利亚酒庄于 2014 年庆祝了其成立 150^周年，它是西班牙最大的葡萄酒生产商之一。

发布于三月 25, 2021

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霍尔格·科赫

霍尔格·科赫曾是弗里茨·凯勒酒庄的酒窖主管，自 1999 年以来，他在巴登州凯撒斯图尔经营着自己的小型酒庄，占地 8 公顷。

他的葡萄园管理几乎完全是有机的，酿造的葡萄酒风格清新、精致、优雅，以黑皮诺为主。

这些葡萄酒纯净、精准、优雅，带有浓郁的红色水果香气，口感持久清新。

发布于三月 25, 2021

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【輕談淺嚐】Clos St. Jean Deus Ex Machina 教皇新堡的革新者？

【轻谈浅尝】Clos St. Jean Deus Ex Machina 教皇新堡的革新者？

大家在网上搜Ex Machina这个词，得到90%的结果是一部电影。此电影制作于2014年，由亚里克斯·加兰执导的科幻题材电影，所表达的思维逻辑和剧情与今天推荐的这一款葡萄酒非常契合，即Clos St. Jean Chateauneuf-du-Pape圣乔·教皇新堡。

发布于一月 18, 2021

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