博客 / Organic

穆宗·勒鲁

该家族自 1776 年起就在香槟区定居,第一批带有酒庄标签的葡萄酒于 1930 年开始销售。

目前,在韦尔济种植葡萄的穆宗家族第九代传人塞巴斯蒂安·穆宗经营着这片7.5公顷的葡萄园。

塞巴斯蒂安完成酿酒学和葡萄栽培学的学习后,在勃艮第工作了一年,这帮助他加深了对橡木在发酵和成熟过程中的应用的理解。

2008 年,他开始向生物动力农业转型,并于 2011 年完成。该庄园目前已获得 Demeter 的有机和生物动力认证。

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狮网 - 科尔纳斯

Lionnet 是一个占地 3.8 公顷的酒庄,由一个自 1575 年以来就在科尔纳斯种植葡萄的家族经营。

2003 年,科琳·利奥内特 (Corine Lionnet) 在父亲退休后接管了酒庄,并在丈夫路德维克·伊泽拉布尔 (Ludovic Izerable) 的帮助下,将葡萄园改造成有机农场,并于 2009 年获得 Ecocert 有机认证。

这些葡萄酒产自海拔 300 米花岗岩土壤中种植的 5 块老藤葡萄园,采用非常传统的酿造方法,西拉葡萄在混凝土罐中以 100% 整串发酵,并在半桶中陈酿。

这些是非常纯正的西拉葡萄酒,带有浓郁的花香和黑色水果香气,单宁丝滑,浓郁度令人印象深刻,余味带有花香。

产量非常有限。

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Raymond Usseglio et Fils

目前由斯特凡·乌塞利奥 (Stephane Usseglio) 管理,他是家族中第三代在酒庄工作的人。该酒庄由弗朗西斯·乌塞利奥 (Francis Usseglio) 于 1931 年创立,如今拥有约 30 公顷的葡萄园,分布在教皇新堡 (Châteauneuf du Pape)、罗讷河谷丘 (Côtes du Rhône)、利拉克 (Lirac) 和旺图 (Ventoux) 产区,所有葡萄园均获得有机和生物动力认证。

在教皇新堡产区,该酒庄拥有超过 33 块葡萄园,种植在各种土壤和朝向(沙土和鹅卵石)上,其中相当一部分种植在著名的“La Crau”地块。

大部分葡萄酒都是用非常古老的葡萄藤的果实酿造的,其中教皇新堡特酿(Châteauneuf du Pape Cuvee Imperiale)更是完全由树龄超过 100 年的葡萄藤酿造而成。

每一款夏多夫葡萄酒都有其独特的个性,发酵和陈酿方法也各不相同,包括水泥罐、橡木桶、半桶和陶罐等。

斯蒂芬还生产一种独特的由 100% 鲁桑葡萄酿造的白葡萄酒,以及一种罕见的由 100% 克莱雷特葡萄酿造的白葡萄酒,仅以大瓶装出售。

该酒庄被认为是该产区最好的酒庄之一,每个年份都出产品质卓越的葡萄酒。

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杰西奥姆

杰西奥姆酒庄位于勃艮第博讷丘的桑特奈,地处勃艮第葡萄酒产区的中心地带。酒庄拥有15公顷的葡萄园,分布在博讷、波玛、沃尔奈、欧塞-迪雷斯和桑特奈等市镇。

在比戈特博士收购酒庄后,他们改用有机葡萄栽培,并采用温和的方法来达到高品质。酒庄尽可能少地干预葡萄酒的酿造过程,尽可能地利用重力作用、自然澄清和使用少量亚硫酸盐。

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安佩莱亚

Ampeleia 于 2002 年在格罗塞托省(托斯卡纳海岸)的中世纪小镇罗卡泰德里吉成立​​,由一群年轻人管理,其中包括 Elisabetta Foradori 和 Marco Tait,后者在 22 岁时就接管了公司。
安佩莱亚酒庄的40公顷葡萄园均获得有机认证,并采用生物动力法耕作。作为生物多样性的典范,葡萄园分布在海拔200米至600米之间的三个不同高度。
Ampeleia 的特色源于赤霞珠,这种葡萄品种最能体现风土的特性,同时也能讲述风土的故事。
除了赤霞珠(Cabernet Franc)之外,安佩莱亚酒庄还使用其他品种来酿造各种葡萄酒,包括阿利坎特(歌海娜,Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignano)、桑娇维塞(Sangiovese)和阿利坎特布歇(Alicante Bouschet)。
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乔安尼斯·维奥洛特·吉列马尔

Joannes Violot Guillemard 是一位前途无量的葡萄酒种植者,他种植的 Pommard 1er crus 品种繁多,受到了专业评论家和葡萄酒爱好者的广泛关注。
第六代接管酒庄的人为酒庄带来了新的风格,酿造出香气更浓郁、口感更轻盈、更优雅的葡萄酒。
葡萄园采用有机种植方式,并获得有机认证。
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理查德·罗蒂埃

离开夏布利后,理查德·罗蒂埃前往南非、新西兰和法国南部汲取酿酒经验。回到法国后,他在博若莱创立了自己的酒庄,在风车磨坊产区购入了古老的葡萄藤,并转为有机种植。

如今他拥有 5 公顷葡萄园,酿造出清新、纯净、以红色水果为主的博若莱葡萄酒,酒体浓郁,结构良好,适合瓶陈。

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兰布雷庄园

关于兰布雷园的最早记载可以追溯到十四世纪。法国大革命后,兰布雷园被分割出售,变得支离破碎。

在19世纪末20世纪初,多位业主共同将这些地块整合在一起。该酒庄最终于1981年被提升为特级园。
2014 年,LVMH 集团从 Freund 家族手中收购了 Clos de Lambrays 酒庄,该酒庄自 1996 年以来一直由 Freund 家族经营。2018 年,酒庄全面转型为有机农业。
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霍尔格·科赫

霍尔格·科赫曾是弗里茨·凯勒酒庄的酒窖主管,自 1999 年以来,他在巴登州凯撒斯图尔经营着自己的小型酒庄,占地 8 公顷。

他的葡萄园管理几乎完全是有机的,酿造的葡萄酒风格清新、精致、优雅,以黑皮诺为主。

这些葡萄酒纯净、精准、优雅,带有浓郁的红色水果香气,口感持久清新。
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