博客 / Elands River

JH Meyer

约翰采用来自不同土壤类型的多个地块,酿造有机单一葡萄园黑皮诺葡萄酒,迅速成为南非黑皮诺葡萄酒界最引人注目的人物之一。他温和的萃取工艺以及此前在新西兰和圣巴巴拉的酿酒经验,使他能够精准地控制葡萄酒的颜色、单宁和橡木桶的使用,酿造出的葡萄酒不仅酒精度低,而且优雅,并忠实地展现了其果香。
产量非常小,产量与勃艮第一些最低产量的生产商相似。
这些葡萄酒采用 100% 整串葡萄进行自然发酵,每天进行一次压帽以提取颜色和单宁。
这些都是品质上乘的葡萄酒,会让大多数黑皮诺爱好者感到惊讶。

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