博客 / South Africa

母岩

Mother Rock 是由 Johan Meyer 和 Ben Henshaw（英国 Indigo Wine）开发的项目。
Mother Rock 的理念是酿造“以风土为中心”的葡萄酒，这些葡萄酒的葡萄来自各种土壤类型中生长的葡萄藤，并在酿酒过程中尽可能减少人为干预。

Mother Rock 和 Force Celeste 两款酒体饱满、风味浓郁，同时又保持了优雅轻盈的口感。它们是品质上乘、价格亲民的天然葡萄酒。

发布于四月 15, 2021
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JH Meyer

约翰采用来自不同土壤类型的多个地块，酿造有机单一葡萄园黑皮诺葡萄酒，迅速成为南非黑皮诺葡萄酒界最引人注目的人物之一。他温和的萃取工艺以及此前在新西兰和圣巴巴拉的酿酒经验，使他能够精准地控制葡萄酒的颜色、单宁和橡木桶的使用，酿造出的葡萄酒不仅酒精度低，而且优雅，并忠实地展现了其果香。
产量非常小，产量与勃艮第一些最低产量的生产商相似。
这些葡萄酒采用 100% 整串葡萄进行自然发酵，每天进行一次压帽以提取颜色和单宁。
这些都是品质上乘的葡萄酒，会让大多数黑皮诺爱好者感到惊讶。

发布于四月 12, 2021
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空白瓶

Blankbottle 创立于 12 年前，当时 Walser 从其他酿酒商那里购买葡萄酒，进行混合和装瓶。
五年前，他开始购买葡萄并自己酿酒。

这是一个秉持真诚的品牌，在风格、年代、产地或品种方面没有任何限制。适合那些思想开放、勇于冒险的人。

发布于三月 25, 2021
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