Domaine FL Founier-Longchamps
Fournier-Longchamps 家族如今在 Savennières 擁有 60 公頃土地,其中近 30 公頃種植白詩南葡萄酒,全部經過生物動力認證。
葡萄園由 Ludovic Pierrot 管理,葡萄酒由勃根地專家 Kyriakos Kynigopoulos 釀造。
葡萄酒在不銹鋼罐和橡木桶中發酵,並嚴格控制溫度,每年更換10-15%的橡木桶。之後,在白詩南酒莊進行酒泥陳釀,無需進行蘋果酸乳酸發酵,以保留其天然酸度,並使其能夠在瓶中長期陳釀。
酒莊的多種葡萄酒根據葡萄園中片岩土壤的比例進行區分,礦物質含量較多的葡萄酒作為頂級葡萄酒出售,並且陳釀時間最長。