部落格 / Les Jeunes Rois

傑安特·潘西奧特

酒莊建於1954年,由Edmond Geantet與Bernadette Pansiot結婚創立。現任酒莊掌門人Fabien於2006年加入,當時酒莊擁有13公頃葡萄園,主要分佈在熱夫雷-香貝丹(Gevrey Chambertin)。

葡萄酒經過手工篩選,100%去梗,然後在10攝氏度的溫度下進行為期10天的冷浸漬,之後在混凝土罐中發酵,每天進行一次壓帽和泵壓。之後,葡萄酒在30-40%的新法國橡木桶中陳釀13-14個月,部分葡萄酒則在600公升的橡木桶中陳釀。葡萄酒不經過澄清,但經過輕度過濾。

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