博客 / Chardonnay

穆宗·勒鲁

该家族自 1776 年起就在香槟区定居，第一批带有酒庄标签的葡萄酒于 1930 年开始销售。

目前，在韦尔济种植葡萄的穆宗家族第九代传人塞巴斯蒂安·穆宗经营着这片7.5公顷的葡萄园。

塞巴斯蒂安完成酿酒学和葡萄栽培学的学习后，在勃艮第工作了一年，这帮助他加深了对橡木在发酵和成熟过程中的应用的理解。

2008 年，他开始向生物动力农业转型，并于 2011 年完成。该庄园目前已获得 Demeter 的有机和生物动力认证。

发布于十二月 22, 2022
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杰西奥姆

杰西奥姆酒庄位于勃艮第博讷丘的桑特奈，地处勃艮第葡萄酒产区的中心地带。酒庄拥有15公顷的葡萄园，分布在博讷、波玛、沃尔奈、欧塞-迪雷斯和桑特奈等市镇。

在比戈特博士收购酒庄后，他们改用有机葡萄栽培，并采用温和的方法来达到高品质。酒庄尽可能少地干预葡萄酒的酿造过程，尽可能地利用重力作用、自然澄清和使用少量亚硫酸盐。

发布于八月 27, 2021
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摩根·朗

在奥塔哥中部、俄勒冈州、加利福尼亚州和勃艮第工作之后，塞思于 2014 年创立了 Morgen Long 酒庄，最初只种植了一块霞多丽葡萄园。他对单一葡萄园、单一品种的专注引起了葡萄酒爱好者和葡萄酒评论家的好奇，他很快就声名鹊起。

他的葡萄酒与勃艮第霞多丽葡萄酒有着明显的相似之处，酒窖中使用的技术与 Coche Dury 和 Jean Marc Roulot 等其他顶级勃艮第霞多丽专家所采用的技术相同。

产量极小，且采用单一葡萄园的葡萄酿造，这些葡萄酒值得关注。

发布于八月 18, 2021
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拉图尔·吉罗

让-皮埃尔·拉图酒庄曾是路易·拉图酒庄的散装葡萄和葡萄酒供应商，后来决定提升葡萄种植和酿酒技术，酿造自己的葡萄酒，如今其所有葡萄酒都达到了卓越的品质。
从勃艮第霞多丽到默尔索佩里埃尔，拉图吉罗酒庄如今已成为一个值得关注的名字。

葡萄藤采用有机种植，葡萄酒采用整串压榨，在橡木桶中发酵，并在约 25-35% 的新橡木桶中陈酿 12 个月。

发布于六月 30, 2021
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JL Vergnon

在勒梅尼尔-奥热的中心地带，迪迪埃·韦尔尼翁和他的儿子克莱门特是经营这个5公顷小庄园的第四代和第五代传人。
所有酒款均为 100% 霞多丽（白中白），葡萄来自酒庄位于白丘特级葡萄园的自有葡萄园。

该系列葡萄酒的低添加量赋予了这款酒真正的风土特色、活力和魄力，并结合了霞多丽独特的精致感。
强烈推荐给喜欢高品质白中白香槟的香槟爱好者。

发布于六月 29, 2021
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JH Meyer

约翰采用来自不同土壤类型的多个地块，酿造有机单一葡萄园黑皮诺葡萄酒，迅速成为南非黑皮诺葡萄酒界最引人注目的人物之一。他温和的萃取工艺以及此前在新西兰和圣巴巴拉的酿酒经验，使他能够精准地控制葡萄酒的颜色、单宁和橡木桶的使用，酿造出的葡萄酒不仅酒精度低，而且优雅，并忠实地展现了其果香。
产量非常小，产量与勃艮第一些最低产量的生产商相似。
这些葡萄酒采用 100% 整串葡萄进行自然发酵，每天进行一次压帽以提取颜色和单宁。
这些都是品质上乘的葡萄酒，会让大多数黑皮诺爱好者感到惊讶。

发布于四月 12, 2021
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霍尔格·科赫

霍尔格·科赫曾是弗里茨·凯勒酒庄的酒窖主管，自 1999 年以来，他在巴登州凯撒斯图尔经营着自己的小型酒庄，占地 8 公顷。

他的葡萄园管理几乎完全是有机的，酿造的葡萄酒风格清新、精致、优雅，以黑皮诺为主。

这些葡萄酒纯净、精准、优雅，带有浓郁的红色水果香气，口感持久清新。
发布于三月 25, 2021
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